其中一道酥魚頗合薛嫿胃口,魚肉酥爛,就連魚刺都是酥的,輕輕一咬就融在嘴裡了,完全不用擔心卡喉,她一連吃了好幾筷子。
「這魚好吃,是怎麼做的?」
薛嫿很是好奇,因為她做不出這樣的魚爛刺酥的魚來。
她廚藝雖好,但這世間她不知道的菜式還多著呢。
裴寂便讓人去將做這道菜的廚子叫來。
裴寂治下頗嚴,所以下面的人都對他又敬又畏,廚子聽聞殿下要見他,還以為是今晚做的菜有什麼問題,戰戰兢兢地去了。
到了後才知道,原來是准太子妃喜歡他做的酥魚,想知道是怎麼做的。
廚子一顆心立刻放回了肚子裡,將做法仔細給薛嫿說了一遍。
「選一條四五斤大的活鯽魚,將鯽魚剖肚挖出內臟洗乾淨,放進大海碗裡用黃酒、醬油、米醋、白糖拌勻醃漬小半個時辰(約40分鐘),醃料最好將魚身蓋過,這樣不用翻動它,醃料也可以浸入魚肉里了。
「醃漬好後,將魚放進油鍋里煎透,再放進另一個鍋里,鍋里要鋪上一層大蔥,魚肚裡也要放上,魚身上再鋪上一層,還得放上適量的薑絲去腥。然後把先前醃漬魚的調料都倒進鍋里,蓋上鍋蓋文火煨燜上大半個時辰(一個半小時),淋上幾滴香油,魚就可以起鍋了。」
說起自己擅長的話題,廚子就格外流利,末了還道:「酥魚涼了味道更好,配酒吃別有滋味。」
薛嫿學到了,看了裴寂一眼,裴寂道:「賞。」
旁邊便有下人遞給廚子一隻荷包。
廚子謝賞,高興地退了下去。
薛嫿道:「改明兒我試試,做給你嘗嘗。」
裴寂:「好。」
他知道她喜歡研究新菜式,搗鼓新鮮吃食,所以也不攔著她。
飯後,兩人手牽著手在園子裡散步消食,薛嫿問:「寰瀛山那邊你可派人去了?」
「嗯,派了,對於那邊嫿嫿可有什麼安排?」
「那邊地勢易守難攻,玄鐵礦可以打造武器,而且我還在那邊發現了一種很高產的作物——南瓜,所以那邊不會缺吃的。有武器,有吃的,只要能夠守住,那裡就是一座天然的堡壘。
「你還記得我先前給你寫的信中,提到的魔蟲之災吧?」
「自然記得。」
「我覺得我們得做兩手準備,一方面尋找徹底解決魔蟲的方法,一方面提前建立起安全基地來,將來也能有個容身之處。寰瀛山那邊,就是一處絕佳的基地建立點。」
裴寂:「好,交給我。」
天色擦黑,府中各處點起了燈,裴寂將薛嫿送回了清輝樓。
他自然是很想讓她和自己住在一起的,但是這樣到底對她的名聲有礙,雖然有他在下面的人不會說什麼,但心裡很可能會因此而看輕她,這是他絕對不允許的。
所以明面上的一些規矩,他還是會去遵守。
清輝樓里,兩個丫鬟坐在一處做針線,嘴裡聊著八卦,主要是翠苔在說。
「紅香,你說今天殿下抱回來的那位姑娘是什麼人啊?」
紅香性子比較沉穩寡言,是那種默默做事的老實姑娘,她對殿下的八卦並不是很感興趣,畢竟她只不過是個小小的丫鬟,不好議論主子的事。
聞言,她手裡動作沒停,「我不知道。」