對大小魚眨了眨眼睛，秦貓夾著煤球回家。
大魚放下了心，貓兒姐沒有嫌棄他髒，雖然貓兒姐從來沒說過她不喜歡不講衛生的小孩，可他就是知道，沒看貓兒姐從來不和李小山他們玩嗎？
剛剛貓兒姐跟他們眨眼了，那是他們之間的暗號，每次貓兒姐要給他們好吃的都會對著他們眨眼。
不止大魚懂，小魚也懂，笑嘻嘻的和哥哥追趕著在院子裡玩。
回家換上煤球，大灶架上柴煮了米飯，進了臥室再出來，秦貓手上拎著條十多斤重的黑魚和一大塊五花肉。
黑魚放過血剖開刮掉腹中黑膜洗淨，將魚去頭剔骨，魚頭從中間片開再一分為二，鍋里倒油，油熱六成時，倒入魚頭魚骨煎成金黃色，加水中火燒開，撇去浮沫後盛到砂鍋里放到煤爐上燉。
取下兩面淨魚肉，順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀，用大碗裝起魚肉，加入調料和少許蛋清抓勻至微微粘手，放到一旁入味。
趁這會時間，從牆角陰涼處的鹹菜罈子里用筷子夾出兩顆酸菜，一碗酸黃瓜。
酸菜泡水，酸黃瓜洗淨切成斜長片，五花肉順著紋路切成薄片醃製一會兒，蔥絲薑絲蒜片切出半碗備用。
小鍋燒熱倒一點點油，六成熱時倒入五花肉，熱鍋碰上冷肉，瞬間噼里啪啦的響了起來，肉香味順著白煙裊裊升起，粉白的五花肉經過高溫的加工也收縮成兩面金黃微微蜷縮的肉片。
盛出肉片，用鍋里的煸出的油爆香蔥姜蒜，再加入一小捧辣椒，倒入半熟的五花肉和酸黃瓜大火翻炒，倒了勺料酒醬油再翻炒均勻，出鍋時加點鹽盛出裝盤，色澤金黃的五花肉和碧綠色的酸黃瓜彼此纏繞，夾著的紅色辣椒更是錦上添花。
這時，魚肉也已醃製入味，可以開始做酸菜魚了。
小鍋刷淨燒熱，加少許油，把花椒辣椒姜蔥蒜泡椒爆香，酸菜切片加進去，加入調料煸炒，廚房裡飄起一股嗆鼻的酸辣味，秦貓跑出廚房連打了幾個噴嚏，鼻子才沒那麼癢。
用抹布墊著砂鍋的耳朵，把煤爐上熬煮得變得潔白如牛奶的魚湯倒入鐵鍋，煮了兩分鐘湯麵上就鼓起奶白色的大湯泡，從灶膛里抽出根木柴用水撲滅，等火變成中火才下入魚片，用大銅勺顛底兒，以免黏鍋。
見魚片由粉紅變白，迅速盛出魚到大搪瓷盆里。
鍋洗淨擦乾底部的水，抓一把干紅辣椒進去干炸至酥脆，切成段撒在酸菜魚上，再燒碗冒著青煙的熱油，倒在酸菜魚表面上。
滾油和魚湯的混合，猶如火山噴發，“滋滋”聲過後，酸辣麻香之味瞬間襲滿整個廚房，光聞著這味就讓人口齒生津。
還好她家在巷子裡，離的最近的是孫奶奶家，要不然光她家的伙食就得被眼紅之人舉報。