西方人天生喜愛奶製品，奶製品也是五花八門。要想用中華食材征服他們的味蕾，還真不容易。
做什麼呢？步悠然頭腦中蹦出了幾個選擇，奶茶？奶干？奶酪？甚至她覺得小時候吃的大白兔奶糖，也是挺不錯的。
【宿主，你正經點。】感受到了步悠然的想法，系統開始嚴肅起來【你還記得順德嗎？我向你推薦兩款由順德水牛奶製作的菜品：雙皮奶和炒牛奶】
「雙皮奶？」步悠然頓時想起了這種在國內經常吃的甜品。
「可是，系統大大，雙皮奶全國各地都有，順德雙皮奶有什麼不同？」她好奇的問道。
「當然有不同。」系統道【順德雙皮奶，用的可是水牛奶。水牛泌乳期短，產奶量僅有乳牛的一半，但它的乳脂含量較高，比較容易結皮，所以用其製作的雙皮奶味道堪稱一流。】
「大大，好期待呀！」步悠然略感驚喜。
但系統是現實的【1800積分，雙皮奶和炒牛奶菜單，一公斤牛奶，以及雞蛋等食材打包拿走，算我給你優惠了。】
系統也知道宿主的積分已經捉襟見肘，但大賽臨近，不禁顯示出了一定的同情心。
「好吧……剩下的積分全部給你。」步悠然付了帳，餐單和牛奶便擺在了自己面前。
【水牛奶必須在兩個小時內製成食物，否則味道會發生變化。】系統提醒。
「好……」事不宜遲，那就馬上進入主題，製作菜品吧。
首先將蛋清和蛋黃分離。製作雙皮奶，只需蛋清便可。
新鮮的水牛奶，小火煮至溫熱，待鍋邊的牛奶冒泡，便關火。加熱後的牛奶倒入碗中，靜置冷卻。此時其表面會形成一層奶皮，將奶皮解開一個小口，緩緩將牛奶倒出。
然後牛奶中加入蛋清和蔗糖，攪拌均勻。將這混合液過篩，曬去氣泡和沉澱物，再沿碗邊倒回剛剛的奶皮碗中。
將裝有雙皮奶的碗放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，再關火燜五分鐘即大功告成。
此時，蛋清和牛奶凝固在一起，形成了凍狀。碗內，雙皮奶奶味十足，香氣怡人。步悠然拿出勺子，崴了一勺放入口中，濃郁的奶香撲面而來，嫩滑入口，似乎一下就滑到了嗓子眼裡。上面那層奶皮甘香無比，下層奶皮卻是香滑可口。
做好的雙皮奶可涼吃，可熱吃。為了增加多樣性，除了熱吃外，步悠然還將雙皮奶套上保鮮膜，放入冰箱。待其冷卻後，在上面加入芒果塊或藍莓。做成了營養更加豐富的雙皮奶水果杯。
看著眼前這幾杯奶香四溢，營養豐富又色澤誘人的雙皮奶，步悠然欣慰的點了點頭。
狼牙土豆和雙皮奶，到底能不能幫助自己在總決賽脫穎而出呢？在比賽當天，能不能被人們接受？會不會有華人來品嘗呢？
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