他指著一盤中規中矩的蔥燒海參，微微一笑：「我就先來嘗這盤最傳統的。」
只見這盤菜品色澤誘人，海參經過雞湯和蔥汁的烹煮後，軟嫩適中，香氣撲鼻，還未入口，似乎就能感受到那Q彈的質感。
「嗯，好吃。」霍老爺子陶醉的點點頭，「這口蔥燒海參，也只有你唐一廚做得出來，經典，經典！」
其餘的人也開始品嘗，無一不讚不絕口。
霍老爺子看著剩下的兩盤微微一笑，隨即拿起筷子開始品嘗。他先嘗的黑胡椒味蔥燒海參，嘗完後並未說話，而是漱口後立即開始試吃另一款海參配燜面。
海參入口，他微微一愣，然後緩緩嚼動，細細品嘗。看他口中的海參完全入肚，眾人期待的等待評價，但霍老卻再次拿起筷子夾向了拌入海參汁的燜面。
這燜面並不是普通意義上的麵條，而是由玉米面和白面混合後，幹成薄薄面片，再切成細絲的麵條。霍老爺子將面夾入口中，品的更加細緻了，漸漸眉目間擠出一絲微笑：「呵呵，這菜倒是蠻有創意。」
眾人見狀，好奇感倍增，開始依次品嘗。就連唐老爺子也忍不住拿起了筷子，奇怪的是，他沒有夾任何一片海參，而是直接伸向了拌麵。
待面入口，細細品嘗。半響後，才緩緩點頭，口中卻呢喃了一句：「就是這個味道……」
陶立問：「唐老，您之前吃過這道蔥燒海參燜面？」
唐老爺子搖搖頭：「那倒沒有。但，我吃過這燜面。如果不出意外，這燜面的技法來自山西。」
說著，他再次夾起幾根面，細細端詳著道：「山西人愛吃麵，我在山西吃過刀削麵、臊子麵、燴麵等等，但唯獨對一種燜面印象深刻。那燜面和普通麵條不一樣，它很細軟，卻在臊子湯中蒸煮後絲毫不黏連，口感乾爽，香氣撲鼻。」
秦易天問：「唐老，您說的那面，就是今天您嘗到的這種嗎？」
唐老爺子緩慢點點頭：「是，是啊！我沒想到，它居然和這蔥燒海參湊到了一盤裡。呵呵，說實話，這道海參做的味道正宗，一吃就知道是來自我們魯菜，這海參汁不僅口感好，營養還豐富，伴著這款面吃，真是……」
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