“直接變太監？”齊亦決定添點油、加點醋，讓顏灩的邏輯變得更離譜一點。
“哈哈，爺爺，我喜歡你現在這麼幽默的樣子。”顏灩笑的很是開心。
“哪裡幽默了？我並沒有給自己的未來設定一個身殘志堅的目標。”齊亦一臉嚴肅地看著顏灩。
齊亦顯然是心有不滿，但不知道為什麼，看著顏灩笑得這麼燦爛，齊亦也忍不住有點想笑。
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注1：
美國是牛肉大國，USDA（US Dept. of Agriculture，美國農業部）也有著自己的牛排分級標準。從高到低分為Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、 Utility、Cutter 以及Canner這八個等級。
Prime的牛肉有著非常漂亮的大理石紋理，脂肪含量高達10%左右。美國的牛肉，能夠達到這個級別的，不會超過2%。
注2：
【小墨課堂】
牛排的名字像是西冷啊菲力啊，都是牛身上不同位置的肉的音譯。以後有機會再詳細寫一寫。
今天開個特別簡單又實用的小墨課堂。
點牛排，不可避免地還需要面對一個問題：請問您要幾層熟的牛排？
這個問題很多第一次出國，英語還不錯的人也經常會鬧笑話。
中國人喜歡吃七層熟的牛排。
那麼問題來了，七層熟的牛排英文是什麼呢？
聽過好幾個人在餐廳和服務生說要70 percent（70%）的牛排。
人老外根本就聽不明白這個意思是什麼，通常會以為你只準備買70%的分量。
而餐廳並不會提供這樣的服務，於是很多人就被拒絕了。
七層這個說法是中國人特有的。
對於老外來說，牛排的成熟度主要是用三個詞彙來表示，Rare（一分熟），Medium（五分熟），和Well Done（全熟）。
這幾個單詞本來也有自己的意思，都很簡單，在形容牛排的時候有才有這些特定的含義。
有了這三個，剩下的三層熟和七層熟也就是個排列組合的問題。
三分熟是Medium Rare，七分熟是Medium Well。
到Keens's Steakhouse點牛排的人，很少會點超過Medium的熟度的。
牛排的成熟度越高，牛肉內部的溫度也就會越高，肉汁的增發也就更明顯。
老饕們喜歡點Medium Rare三層熟的牛排，Prime級牛肉，在這樣的成熟度下，那是真正的入口即化。