白毛：「是啊，你可以去殺了他，天下修行人沒人會管你，甚至碰到了也會幫你。你說的那個和尚很可能就是哪一派的修行弟子，碰見此事也出手幫忙。」
白少流：「如果他還沒死，我一定會殺了他，這是清塵的遺願。」
白毛：「還有那個《白蓮秘典》是好東西，怎麼落到一夥二百五手裡？有可能你要儘量搞到手。」
第069回 慚穢自知人怯問
人的肩膀脫臼又被接上，軟組織還是會有損傷的，短時間內不能做劇烈運動。除夕這天莊茹卻似忘記了左肩的傷痛，從一大早就開始忙起做了一桌子菜。小白中午回來時手裡拎著個紅泥小火爐還有一包木炭，莊茹以為他要做南方的特色火鍋，結果小白也要做一道菜。小白做的菜是他的家鄉蕪城傳統的過年菜——蛋餃。
在廚房的地磚上生起紅泥炭火爐，小白拿小凳子坐在旁邊，一手持一把長柄大圓勺在炭火上烤，另一隻手用筷子夾住一塊大肥肉抹在圓勺裡面滋滋冒油。等湯勺里抹了薄薄的一層油之後，夾開肥肉用小勺舀了一勺攪好的雞蛋倒入圓勺中，發出滋的一聲。小白均勻地轉動圓勺使雞蛋漿在圓勺里流動逐漸凝固，攤成了一張均勻的餃子皮。他又夾了一筷子瘦肉剁成的餃子陷放在蛋皮中央，用筷子小心地掀起雞蛋皮的一面，趁著蛋皮內表面還沒完全凝固將陷包在裡面邊緣粘在一起，又用筷子點了一圈粘牢。
莊茹長這麼大還沒見過有誰這麼包餃子的？蛋皮現攤，湯勺隔著炭火用筷子包，兩隻手都不碰！莊茹也停下手裡的活計，搬張凳子坐在旁邊看稀奇，一邊看一邊問：「小白，這是什麼菜？我怎麼在飯店都沒見過？」
白少流：「這是我們蕪城的傳統菜，一般都在除夕那一天現做，叫做蛋餃。」
莊茹：「我也試試唄！」
白少流淡淡地笑了笑，也不說話把圓勺和筷子都遞給了莊茹。莊茹學著小白的樣子弄了半天，一張蛋餃也沒包成。小白笑著說：「看著簡單，其實這也是個技術活。首先勺子的溫度要合適，抹油才能抹得勻但是不焦，這樣蛋皮才不會粘在勺子上。其次轉動勺子的時間和離炭火的距離一定要掌握好，蛋皮才能均勻。餡要放得不多不少，包的時候蛋皮要下面已經凝固上面還有一層沒有被火烤透。這樣才能粘起來。每一步的火候都要恰到好處，蛋餃包的好不好，其實在於一個人的心和手。」