來應聘的三個廚娘，另外兩個是男人，常年做廚師，手上都起了繭子，看來一個個都是經驗豐富的廚子。
蔣明月年紀最小，不少目光在她身上流連，廚房下人們竊竊私語地取笑，“這個小廚娘也太小了，我看她連灶台都夠不到。”
“得給她墊條凳子，會不會一不小心就掉進鍋里去了。”
蔣明月自然不會掉進鍋里，認真地把廚具在桌上擺開，打量起面前的食材。
管事嬤嬤叫停了眾人的說話聲，對著五人囑咐道：“生日宴里有四類菜，不求你們樣樣都好，但總得有樣精通。今天先驗一驗，做你們最拿手的菜餚，需要兩道冷菜，兩道熱菜，兩道點心與一個湯，葷素搭配，自由發揮。”
胖廚娘八成早就知道試菜這一節，她面前的食材都是洗乾淨配好了的，抓起來就用。
蔣明月對著直播視頻里笑笑，“兩冷兩熱兩點心一湯，葷素搭配，這倒是不難。”
彈幕里滾出一片“加油”聲，“這點規格難不倒我明月姐！”
“聽著就流口水，好想吃啊。”
“明月姐加油！”
屋裡的下人倒是發出一片唏噓聲，蔣明月雖然壓低了聲音，多少被人聽見幾句話，“小廚娘口氣不小嘛。”
“倒要看看她能做成什麼樣。”
蔣明月取了食材，這種常見規格的菜色甚至不用她多加考慮，已經定出了菜譜，“冷菜蓑衣黃瓜一道，油雞一道。熱菜鮮蘑菜心一道，清蒸獅子頭一道。點心是炸春卷和千層油糕，最後是山藥排骨湯。”
彈幕里嗷嗷叫：“國宴吶，明月姐威武！”
看來這群吃貨看她直播久了，美食知識見長，這七道菜里有五道是國宴，雖然在前世已經逐漸成為普通百姓的家常菜，卻還是一如既往的美味。
蔣明月先把嫩母雞仔處理了，往雞肚子裡塞了香料包，放清水裡煮熟。趁著這段時間切了一道蓑衣黃瓜。
這道菜考的是刀工，要將食物切得兩面通孔，如蓑衣形狀，使調料醬汁更加入味。但這其實有個作弊方法，就是在黃瓜兩側墊兩根筷子，這樣一來，即便是刀工不好的人也不會將黃瓜切斷。
蔣明月翻出菜刀，刀刀利落地切下去，只聽見刀刃“沙沙沙”割開黃瓜的聲響，卻絲毫不會切到底下的砧板。
“這小姑娘刀工不錯嘛。”
“看來有兩下子。”
在沒有嘗到食物之前，展示廚藝最直白的辦法就是刀工，利落美觀的才藝展示讓人百看不厭。
只是在蔣明月煮雞切黃瓜的功夫里，一旁的一個男廚子已經將兩道涼菜遞了出去，一青二白的小蔥拌豆腐，香味濃郁、肥而不膩的蒜泥白肉。
蔣明月調好的蓑衣黃瓜頓時無人問津了，一群下人一個個往男廚子邊上擠，吸著氣聞味兒，“這肉真香。”