補貼老人的部分，由社區出，不影響程夏的三成分成。
這可難不倒程夏，她在學校食堂幹過，學校食堂也有餐補，定價便宜，社區食堂給的預算，不算少。
兩葷，豬肉和鴨腿唄。
市場裡一斤精品五花肉，零售要50元，批發價28元左右。
鴨腿更便宜，一件拿貨，每個不到4元。
調個鹵湯，把焯水去腥的鴨腿放到湯桶里滷煮。
考慮到社區有很多老人，程夏給五花肉切塊，打算做成紅燒肉，軟糯易嚼，適合牙口不好的老人。
紅燒肉里加點配菜，土豆和鵪鶉蛋，燉出來綿綿糯糯，香呼呼，份量也足。
再來個豆腐燉白菜，土豆酸辣絲……
不等開始營業，已經有小區住戶們過來排隊。
因為趙芳梅提前在社區里宣傳過，社區食堂是大師傅燒的大鍋飯，便宜衛生，六十五歲以上的老人還有餐補……
食堂窗口的隊伍里，有六成老人，也有很多張程夏熟悉的面孔，都是上次吃席里見過的。
聽說社區要開辦食堂，崔奶奶早早趕來，排在隊伍的最前面。
吳悅和張盼趕來的時候，隊伍里已經排了十幾位老人，兩個女孩子伸長了脖子往裡瞅。
瞅了半天，終於瞅見一個微胖的身影，知道這是程夏師傅的特助，還有另一個眼熟的助理也在。
終於瞅見程夏的臉，確定是程夏老師主廚，兩人頓時放下心來，老老實實排在隊伍後面。
吃過幾天酒席後，程夏已經打出了口碑。
她的臉，就是活招牌。
幾分鐘，陸陸續續又來了好多人，沒到飯點，隊伍已經排成了一條長龍。
廚房內，時不時飄來一陣誘人的香氣，惹得排隊的人飢腸轆轆。
見隊伍排到門外，趙芳梅一拍掌，慨嘆：「我怕賣不完，到處宣傳，這下子，怕是不夠賣吧！」
見到這裡的大排長龍的盛況，有路過的小區業主好奇，問熟人：「小趙，這裡是幹嘛的？」
排在末尾的業主回：「小區食堂，請的前幾天13棟辦流水席的師傅。」
「是她啊，那我也排一個。」鎖上電動車，默默來到隊伍排著。
前幾天的流水席，燉得醬肉骨頭，肘子，飄香十里，可把整個小區的業主們饞壞了。
想給份子錢，人家主家還不收，說是人手不夠，師傅燒不了那麼多席面，讓大家見諒。
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