蘸上酸甜醬料，解膩開胃。
方芸景的平均分8.9分。
……
中途休息十分鐘，緊接著開始下半場比賽。
臨上場前, 程帆問她緊不緊張？
程夏回：「有點。」
以前她以美食博主的身份, 參加過更大規模的頒獎典禮, 但那些只是去頒獎, 而不是像現在這樣競賽參賽。
「能進入決賽，你已經很棒了, 不要給自己太多心理負擔, 加油。」程帆給她加油打氣，說。
隨著主持人念到自己的名字, 頭頂一道光束投來，程夏抬步過去。
程夏運氣一直不太好，這場比賽不但有二世祖江曜，有實力不俗的劉瑞，還有廚神弟子秦一洲，跟她們同台競賽，高手雲集，壓迫感十足啊！
連觀眾席和評委們，都對這場比賽充滿了期待。
唯一的欣慰，是本場比賽還有高媛跟她一起作伴。
此刻高媛雙腿打著擺子，根本不聽使喚。
她同樣覺得自個兒倒霉到姥姥家，自己何德何能跟秦一洲、程夏她們一同比賽？
心頭哀嚎，遇到這群少年天才，珠玉在前，自己的菜品肯定要被壓分。
主持人簡單介紹完十五名參賽選手的資料卡，進入領取個食材的環節。
高媛的主食材是一整隻白條鴨，經過脫毛去內臟的簡單處理，只需浸泡血水，就可以上手使用。
江曜的主要食材，同樣也是鴨子。
劉瑞的食材有一整隻老母雞，雞胸肉和筍子。
秦一洲的肥豬肉、瘦肉豬肝、雞肝、叉燒、冰肉等，還另有些許配菜。
好傢夥，食材好豐富啊！
程夏暗暗吃驚，這個秦一洲要憋什麼大招？
她的食材是一整隻雞，一塊豬肥肉、青蝦和一枝梅花。
領取確認完食材後，所有參賽選手回到自己的比賽台，有條不紊地處理著食材。
程夏要製作的這道江南百花雞，首先給雞翅片下來，雞背從中劃破，取下一張完整的雞皮，以刀鋒刮去雞皮內壁上的金黃雞油。
處理雞皮，剔除雞油的過程中，需得小心謹慎，不能破皮。
給雞翅、雞頭，隔水蒸製。
剩下的雞肉架子，放到高壓鍋燉出高湯。
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