下午六點半，送走呂阿姨，邵駿把程夏和方芸景拉來開視頻會議，結算小超市的營業收入，其中百貨收入889元，炸蝦餅、炸雞柳和小酥肉，收入1682元。
牛肉麵收入792元，滷蛋收入54元，刨除成本，每碗牛肉麵只掙1.8元，滷蛋淨利潤高點，一個雞蛋進價在0.6-0.7元左右，賣1.5元一個，每個滷蛋能掙0.7-0.8毛。
因為滷蛋只需煮熟，放到牛肉鹵湯里燜煮，低廉的成本，可以忽略不計。
滷蛋的淨利潤在28.8元，達到利潤過半！
加上百貨和炸貨的利潤，她們小超市的利潤還差一把勁兒，要衝破900元大關。
這個好消息，讓三人笑得合不攏嘴。
店裡的生意在一點點變好。
邵駿突然提議說：「群里有個顧客提議咱們牛肉麵，還可以開發點別的麵條，我會做肉絲麵，要不我明早我試試。」
這個提議，得到程夏和方芸景的一致贊同。
方芸景忙著應試，離不開，想了想說：「我讓佳佳替我，幫忙看店，我最近實在太忙。」
三人合夥開店，老是程夏和邵駿在出力，她幾乎沒怎麼出力，於是心裡很過意不去。
程夏：「沒事，你先忙你的，咱們不著急，你讓佳佳替你來也可以，你好好學習，臨近考試，千萬別分心。」
結束會議，邵駿摩拳擦掌，為明天的肉絲麵做準備，把自己的菜譜發給程夏，看有沒有遺漏的地方，也不忘在群里宣傳一番。
翌日一早，邵駿買來新鮮的幾塊瘦肉，給瘦肉切成細絲，薑絲，胡椒粉，食鹽、水澱粉醃製。
他用程夏教的紅油公式，蔥姜蒜爆鍋，豆瓣醬、干辣椒段，炒出紅油，倒入開水大火煮沸。
等待煮沸的過程中，邵駿把煮熟的雞蛋快速過冷水，方便剝殼。
雞蛋放湯水裡煮至變色，加入醃製好的肉絲，汆燙個八分熟，關火，利用餘溫把肉絲燙熟，這樣吃著更嫩。
售賣前，邵駿嘗了嘗味兒，肉湯還可以，蠻鮮的。
如果說牛肉麵是濃香濃鮮，香飄十里，那麼肉湯幾乎沒有來勢洶洶的香辣，看著比較家常。
因為有牛肉麵打下的基礎，一大早，便有食客登門。
聽從程夏的意見，他加了小油菜當配菜，往麵條上鋪幾根青菜，兩勺瘦肉紅湯，半勺瘦肉絲，撒上蒜苗葉和蔥花，看著還挺有食慾。
15元一碗的肉絲麵，大家本以為只有幾根瘦肉絲，沒想到給的還挺多，麵條上鋪了一層瘦肉絲，粉白的肉絲，看著食材很新鮮的樣子。
因為店裡不提供堂食，只能外帶打包，拿到屬於自己的肉絲麵，有食客帶回家或是公司，有食客端碗邊走邊吃。
肉絲麵油大，濃濃的黑胡椒辛香，香辣味比較淡，湯湯水水很鮮，尤其是裡面蒜苗葉子，怪香的。