一分酸,九分甜,如果不是細品,根本吃不出酸味,果味香甜,一口咬開,竟然爆了汁兒。
「果然很甜。」程夏嘗鮮了幾顆,把草莓盒放到一旁,等有空的時候再吃,現在她要開始準備今天的早點。
經過一個多星期的摸索,超市靠著早餐小吃,目前已經積累到一批顧客,每天都有顧客排隊,來晚點,根本買不到。
牛肉麵不太掙錢,作為店裡的招牌,暫時不會下架,也不可能增加分量,畢竟牛肉挺貴,萬一哪天沒賣完,損耗挺大。
所以,程夏給店裡增加了豆漿和油條,看似廉價,油條的利潤,幾乎對半賺,豆漿的利潤更高。
光是油條和油條,仍不能滿足市場需求,程夏想著好久沒吃過鮮肉餛飩,打算今天嘗試著做點鮮肉餛飩賣。
市場買來的餛飩皮,只需用料理機把一塊梅花肉,打成肉餡兒,加蔥姜水,食用油鎖住肉餡水分。
肉餡兒裹進皮里,一包一折,一顆憨態喜人的元寶餛飩便做好了。
趁著空閒時間,她包了幾十個,漸漸的,捲簾門外,傳來雜亂無章的腳步聲。
有顧客扯著嗓子喊:「老闆,什麼時候開店啊!」
這是等不及了。
程夏每天早晨七點四十開始營業,看時間,還差五分鐘,見外面等著人,她乾脆拉開捲簾門,取來做好的餛飩價目表。
看見她的動作,有食客念出聲:「鮮肉餛飩,小份14元十個,大份18元十五個。」
豬肉餛飩18元一份,這個價,大多數顧客覺得不如吃牛肉麵,牛肉死貴,才22元一碗,很實惠。
誰知道餛飩好不好吃啊,都不願意當試味小白鼠,豬肉餛飩遭到冷遇,程夏一點不著急。
她準備的分量不多,一盤子豬肉餡兒,賣不掉的話,還能拿來炒菜吃,反正也浪費不了。
直到李欣欣小姑娘,見程夏趁著煮牛肉麵的間隙,抓緊時間解決早飯,吃著現煮的鮮肉餛飩,小姑娘眼睛都看直了。
連續吃了幾天牛肉麵,越吃越想,很上癮,奈何錢包遭不住,今天來買點豆漿油條,打算等月底父母單位發了工資,再買牛肉麵解解饞。
看到程夏碗裡皮薄餡大的鮮肉餛飩,幾近透明的餛飩皮,可以清晰地看見裡面的大顆肉餡,白里透著肉粉。碗裡還加了一種黑糊糊的香料,聞著有一種很香的蔥油味。
沒吃過的食物,李欣欣總覺得心裡跟有個貓爪子在抓似的,父母給的早餐費又有點少,可是她又很想吃餛飩呢!
等程夏放下碗,把煮熟的麵條撈出,送走前面的顧客,問她:「要點什麼?」
李欣欣咬咬牙,掏出了自己的小金庫:「我要兩個大份的鮮肉餛飩。」
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