她們偷偷抬眼打量聞昭穗,郡主不是進主殿歇著了嗎?怎會突然來小廚房?
「你們現在要做飯嗎?」聞昭穗抬手讓她們起來,隨口問道。
「是,尚食局剛送來了新鮮份例,郡主有何想吃的菜式?」年長的宮女小心開口,卻見聞昭穗已經走到了砧板前。
裡脊、青筍、鮮蝦、芥菜、山藥……聞昭穗心裡滑過十幾道菜譜。
「有的。」聞昭穗折起袖子,在銅盆中淨了手,半夏遞上絲帕。
聞昭穗擦完手,直接掂起了……雪亮而冰冷的菜刀。
「郡主——」宮女一驚,想攔又不敢直接上手,「這、這可使不得啊!灶台之地油煙甚重,刀具鋒利怕會傷到您。郡主想吃什麼告訴奴婢就是,怎敢累得您親自動手!」
長寧郡主還小,頂多一時興起想做菜。若是貴人出了什麼意外,她們十條命也賠不起啊!
「不妨事,你們給我打下手即可。」聞昭穗一笑,渾不在意道。
半夏對此已經見怪不怪了,這半年來小姐不知怎的,竟突然對下廚一事上了心。在西涼時就常往庖廚去,將軍和夫人也由著她。畢竟除了琴棋書畫,小姐心血來潮喜歡做的事太多了。聞家與一般人家教導女兒不同,對聞昭穗向來管束不多。
誰知小姐天賦異稟,做出的膳食新奇又美味,連將軍和夫人都嘖嘖稱奇。半夏看著宮女難以置信的樣子,心裡升出一股自豪:等著吧,你們馬上就知道我們郡主的真本事了。
「把筍削了切片,哦對,再把蝦線也挑了。」聞昭穗邊說邊切裡脊。
兩位宮女只得遵命照做,不時朝聞昭穗握著菜刀的手投來憂心目光。郡主啊,你可千萬別傷到自己!
然而聞昭穗刀工熟稔,絲毫不像個新手。只見她將裡脊迅速切成略厚的肉片,又用刀背輕輕拍打肉片兩面。不一會兒,一大塊上好的裡脊便被切成了大小相仿的肉丁。
半夏乖巧立在一旁,她清楚自己在小廚房也幫不上什麼忙,頂多給聞昭穗扇扇風,「郡主要做什麼菜啊?」
「櫻桃肉,甜鹹口的。可惜現在還沒到櫻桃成熟的時候,不然還能擺個盤。」聞昭穗將肉丁放入碗中,加入鹽、胡椒、醬油、團粉等,之後還打了個蛋黃。她耐心將其抓勻,原本鮮紅的肉丁裹上了一層白白的團粉。
「郡主金貴,此事讓奴婢來做便是。」眼見聞昭穗開始熱油,宮女兩眼一黑再次惶恐開口。
天,這小祖宗怎麼還要自己用油鍋?
「沒事啦,你忙你的。」聞昭穗朝她揮揮手,將搓好的肉丁放入油鍋炸了起來。
待肉丁被炸的色澤金黃,聞昭穗拿漏勺撈出瀝油。她簡單調了個糖醋汁,在鍋中熬的粘稠。隨即放入肉粒,翻炒均勻,最後又往裡撒了一把熟青豆。