和完面揉好,麵團表皮柔滑,也要放在一旁晾置一刻鐘左右,聞昭穗趁著這個空檔拌好肉餡,再加入已經放涼的蟹黃蟹肉餡,以及皮凍攪拌。有皮凍,一會兒蒸出來的湯包才會真正有湯。
將麵團擀成條狀然後分成小劑子,擀平包入滿滿的餡料,捏著麵皮收口。生的蟹黃湯包便包好了。
餡料很多,聞昭穗中間便坐在一旁歇了一會兒,蘭慧和廚娘接手。竹篦子上慢慢擺滿圓圓的小籠包,白白胖胖,煞是可愛。
而蒸好的蟹黃湯包之可愛更是翻了倍。
「奴婢在尚食局也待過幾年,郡主這蟹黃餡的卻是奴婢聞過最香的湯包!」蘭慧掀開蒸籠,取出籠屜端來,由衷稱讚道。
聞昭穗連圍裙都沒來得及解,洗了手便坐在庭院中,要第一時間嘗嘗他們忙活了半個上午的膳食。
飽滿豐富的滋味被裹進薄如紙的麵皮,從外還能隱約看到流動的湯汁。筷子夾起一個,比尋常小籠包更重些,在筷子之間一墜一墜,湯包的封口處逐漸有細微的湯汁滲出,金燦燦的。
軟而韌的麵皮被咬開一個口子,熱騰騰的汁水緊跟著爆了出來,聞昭穗只得邊吃邊用小碟子接著。晶瑩油亮的湯汁流入口中,咸香濃郁,無比鮮甜,是大幕開場的前奏。
內里是滿滿當當的蟹黃蟹肉,蟹肉和豚肉混合在一起,入口緊實有味。蟹黃顆粒肉眼可見,直直鮮掉眉毛,稠而不膩,濃郁的蟹味又不帶一絲腥氣。每一口都會爆汁,再配上薑絲醋,和蟹粉湯包簡直絕配。
「不虧折騰了這麼久,你們也都來嘗嘗。」聞昭穗連吃三個後十分滿足,遂招呼大家一塊兒吃。
「那奴婢可得吃慢些好生品味,這一口下去便是半個月的份例。」半夏調笑著,說了大實話。
聽她這麼一衡量,清居殿眾宮人頓時覺得碟子中的湯包被鍍上了一層金邊,果然都默契地放慢了速度。當真是沾了郡主的光,才能吃上一回貴重佳肴。況且也是自己出了力做出來的,便更香了。
聞昭穗正吃著第五個湯包,小宮女從殿門快步走來回稟,說門口來了個十分威武神氣的男人,一看便是高官厚祿在身。
什麼大人物會這時候來她清居殿?
聞昭穗有些疑惑,跟在宮女身後親自去了門外。
午後太陽已有偏西的勢頭,陽光照在來人的甲冑之上,更添了一層凜冽不可侵犯的寒光,威武而氣派。紅色宮牆也淪為陪襯,似從天而降的神兵,又似沙場最從容不迫的將帥。來人年歲已近不惑,眼眸銳利,卻在看到聞昭穗的一瞬間柔和下來。
是她的阿爹,她眼中最最厲害的大將軍。
聞昭穗想過無數次再見父母的場面。
那時她會特意穿上最精緻的月華裙或馬面裙,提前跑到容妃宮裡央她為自己添上恰到好處的妝容口脂。然後呢,就會步子端正走向闊別了不少時日的阿爹阿娘,裝作不經意提起自己在宮裡結交到了好友,還得了賞賜。
而不是像現在這樣。
綰著松垮隨意的頭髮,只戴了根固定的銀釵。身上還穿著沾有蟹黃的灰撲撲圍裙,像個尚食局最邊角的小宮女。
還因為震驚訥訥說不出話來。