不然你翻翻她朋友圈，有没有发过菜品？
我跟萧梓言建议。
好主意，我找找。
趁着萧梓言去做间谍，我特意看了看截图上尚宛的头像，截过来很小很模糊，但可以看出是她站在尚古的公司LOGO前拍的照，那肯定是工作号了，我想，找到生活痕迹的希望不大。
等我洗漱完毕，萧梓言才发了张图片过来。
玛雅！幸好她发朋友圈不多，找到一张2014年的，手都翻断了！
我赶紧打开了看，是一碟嫩白色的菜品，附言：想念当年如流的落衣破玉，别处找不到的一道菜。
我虎躯一震，好家伙，是来从善的手笔。
落衣破玉，从尚宛那里说出来，感觉诗意又性感性，可一想到是来从善想出来的名字，怎么就透着一股中老年猥琐男的味道？
先不想这些，我放大了图片看，不确定这是什么，赶紧去书房找如流的菜谱，那是来从善留给我的，里面有如流里每道菜的图片和详细做法。
倒是让我找到了，是道豆腐。
嫩豆腐不能上破壁机，要用桑刀一点一点地切，一块豆腐切成上百薄片，再在垂直方向切上百刀，最后拿文武刀碾，碾成豆腐泥，拌入几只蛋清、鱼胶粉、老鸡汤，入调料，搅拌均匀后再放入方形模具中上锅蒸。
一整张豆腐皮拿浓缩老鸡汤、火腿、干笋、海参和蛭干等浸泡入味，再开小火熬煮，煮到半熟捞出，将蒸成形的嫩豆腐方块放在上面，包好，再放进蒸锅继续隔水蒸。
完工后装盘，冷却，顶部压上花朵。内里的嫩豆腐在凝固的过程中微微膨胀，拿刀或筷子从顶部稍稍挑开，外层的乳白豆腐皮立即被膨胀力撑开，散落，犹如罗衣脱落，露出里面嫩白如玉的半透明状豆腐，由于搅拌了蛋清和鱼胶，质感弹软，稍一破开，送入口中
来从善真会玩。
接下来的半天，我都在家里实验这道菜。
可怎么都不能成功，我不知道我爹是如何把握里面那块玉的张力的，我蒸了几块，都觉得绵软无力，做不到刚刚撑着外层豆腐皮的效果，而豆皮呢，也很容易破，破掉的豆皮看上去就像一块破布
这好让人绝望。
离周五只剩三天了，我觉得，就算哪次在家偶尔做成功了，也不能保证现场就能做好，不对，这里面一定有诀窍，绝不是靠运气，可诀窍是什么呢？
好在明天就要去探视来从善，我决定好好问问他。
作者有话要说：评论区继续掉落66红包~
小尚：她们怎么老把我名字写成尚婉？
作者：等她们弄清楚你名字再出来怎么样？
小尚：好。
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☆、落衣破玉（下）
来从善老了。
哪怕这八年其实过得没有外面辛苦，但更多的是心理压力吧，岁月不饶人，尽管每个月都去看看他，我还是明显地感觉到，来从善老了。
爸，您自传写怎么样啦？
他笑笑，瘦长的脸颊上多出两道褶子，我啊，只会写菜谱，别的我写不出来，又不是什么传奇人物。
我看着他花白朴素的头发，琢磨着等他出来，做个发型，再染一染，没准也能年轻个十岁。
来往啊，等爸爸出来就好了，他继续说道，到时候你就没这么大压力了。
我不习惯亲人间这么煽情的对话，摸了摸鼻子，啊？我也没啥压力啊，过得挺混的，每天睡到自然醒。
他点点头，攒了多少了？
我被问得愣了一下，嗨，没多少。
还差多少？
我心里咯噔一下。
不差什么，那啥，我今天倒真想跟您讨教个事儿。
他顿了顿，你说。
以前您那儿有道菜，叫落衣破玉，我试了几次都不成功。
他似乎回忆了一下，哦，豆腐豆皮做的是吧？
我点头，跟他讲了一下我失败的地方。
这道菜不好弄，你琢磨琢磨别的菜吧。来从善直接劝我放弃了。
唉不行我看了他一眼，又闪开目光，我遇到位新客人，就好这一口，我想给人做出来。我越讲声音越小。
他想了想，就好这口他自言自语道，能好上这口的不是一般人，这道菜，当初是私席特供的，普通桌不上。能吃到这道菜倒也没什么，能好上的
他没说满，我大概知道他意思了，一家公司的高层吧，大概那会儿跟家人常吃。
为什么是跟家人？
哦，她那会儿应该也就二十岁左右吧，应该是跟家人去吃，说着说着，我觉得扯太远了，总之我很想做成这道菜，您给说说，诀窍到底在哪儿。
来从善想了想，苦笑一下，嫩豆腐事先冰镇一下，豆腐皮相反，事先拿开水焯一下。
啧啧，我摇头，亲爹，家庭主妇都知道的事儿，您搁这儿糊弄我。
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