「我還是要之前的......」孫鄭海看著牆上掛的木牌，剛想點單，一個服務生端著砂鍋路過了他。
服務生雖然離開了，可那股攝人心魄的香味還留在原地，直往他鼻子裡鑽。
「不不，我要剛才端過去的那道菜，應該是......應該是這個腊味煲仔飯，對吧？」孫鄭海的視線鎖定了「腊味煲仔飯，35元/份」的牌子。
「是的，煲仔飯里有臘肉和臘腸兩種腊味，鍋底還有一層很脆的鍋巴。」俞柳一邊記錄點單一邊介紹道。
「好，我就要這個了，喝的再要個......我看這椰汁也是新出的吧，再來杯椰汁。」孫鄭海咽了咽口水。
「煲仔飯里的雞蛋要全熟還是溏心蛋？煲仔飯里用的雞蛋是無菌蛋。」俞柳準備寫備註。
「要溏心蛋吧，我喜歡吃。」
孫鄭海找了個位置坐下，那香噴噴的煲仔飯和一杯清透的椰汁很快送上了桌。
臘肉棕白交雜，表面上裹了一層薄油，呈現出半透明的剔透感，臘腸是帶著點點亮澤的紅棕色，錯綜分布著些帶著膠質通透感的花紋。
蛋白薄薄的，內部蛋黃的橙黃色若隱若現，青菜稍微燙熟了一下，整體還保持著直挺挺的形狀。
「單單是成色，就喜人得很。」孫鄭海咽著口水，忍住飢餓給煲仔飯拍了個照片，「聞起來更是絕妙！」
腊味的香比鮮肉的香氣更含蓄、更深沉，卻又更醉人，與之對比的是雞蛋和青菜，香味沒有那麼厚重，是透著股活力的清新勁兒。
「開吃開吃！」孫鄭海本想發個朋友圈再吃，可已經忍不住了。
白色的蛋清輕薄如宣紙，筷子輕觸即破，橙黃色的蛋液從破口流出，順著荷包蛋的弧形，帶著濃稠的質感，緩緩地流到了米飯上，讓孫鄭海又咽了咽口水。
他將米飯和蛋液拌了拌，送入口中。
米飯原本浸透了醬汁，呈現出淺棕色，又被蛋液染上了一抹清亮的黃，嚼起來香香軟軟，米香淡淡的，更濃的是咸香的醬汁和蛋液微微的甜味。
孫鄭海吃了一口，咀嚼的速度加快了，他把蛋液沾染的所有米飯都送到嘴裡，又夾起了雞蛋咬了一口。
蛋清和外層的一部分蛋黃都是固體，蛋清滑滑嫩嫩，蛋黃鬆軟而沙質感十足，兩者嚼起來滿是蛋白質的清新。
而那被醬料浸潤了鹹味、又滲透進了油汁的米飯，和這清新的味道對撞，香得讓他仰頭呼出一口熱氣。
「就算是沒有菜，單吃米，也香到了極致呀。」
孫鄭海感嘆著，又夾了一塊臘肉。
臘肉的鹹味很足，因此也格外下飯，他又扒了一口米飯同嚼。
米飯中染上了臘肉的香味，一掃寡淡的氣息，臘肉比鮮肉要硬一些，咸香和肉香也都更濃厚，嚼起來有點肉乾般的嚼勁，和軟潤的米飯同嚼，讓味蕾得到了無與倫比的滿足。
「這味道真是絕了。」孫鄭海又夾了兩塊臘腸同嚼。