张勇张猛三个小子睡了厢房北间，唐霁泽仍旧睡在正房西间里，正房东间是宋玥留给自己和俩孩子临时休息的。
临窗一盘暖炕，炕对面的放着一张长八仙桌，靠墙角放着一只酸枝木的雕花铜钿大立柜，这只大柜是吴家留下来的，原来放衣物细软诸般的，如今，被宋玥征用成了材料储存柜，放着得月楼、泰丰楼给的和她自己淘换来的各种干货。
宋玥嫌弃里间的光线太暗，就拿了一些材料出来，在堂屋里挑选，选择品相不错的，大小合宜的……
金梁跑进来一说，宋玥就停下手中的活儿，把单子也随手放在盛材料的小笸箩里，打发金梁先过去，她起身洗了把手，又顺手挑了一点雪花膏抹了，这才不紧不慢地往前头去。
最初，宋玥带着唐霁泽去和小子们认识一回，唐霁泽就很少在白天往铺子里去，只在傍晚时分，临近关张的时候过去，清点营业款、核对账目、连带着库存清盘的活儿，宋玥也交给他做复核工作。
也就是说，小子们各管一摊儿，上架、补货这些由小子们独立完成，但要进货了，进多少货储备，都要由唐霁泽审核之后，再做确定。以免进货过多导致资产积压，也尽量避免备货不足，影响了销售。
经过一段时间的熟悉，唐霁泽已经能够熟练地完成这些工作任务了。宋玥对他的管理很宽松，并不要求他每天上岗、下岗，白天他在房间里发呆、看书都由他，不耽误事儿就成。
唐霁泽在西间里看书，就听着宋玥在东屋里翻箱倒柜的，没安稳多会儿，又有小子跑过来回话，他听着宋玥跟着出往前头铺子里去了。
唐霁泽是个很知礼受礼的，宋玥轻易不出入他的房间，只要宋玥在，他也很少出来，今儿，赶上内急，他在屋里几乎憋不住，幸好，宋玥被叫走了。唐霁泽连忙出来，去院子里上茅厕，回来，他去门后的盆架上洗了把手……这个宋掌柜看着大大咧咧的，但生活细节上却特别讲究，比如，每个屋里都有炉灶，有炉灶就有铜水壶烧热水，喝水、洗手都有热水可用。
唐霁泽洗完手，甩了一下，正要往屋里用自己的布巾子擦干，眼睛瞥见桌子上的小笸箩，好奇之下，就凑过去看一眼。笸箩里放着四五样干货，其他的他不认识，冬菇却是认得的，猜测都是入菜的东西，并不多看。
唐霁泽正想离开，又看见宋玥随手放在笸箩里的单子，入眼，是她虽然工整，但毫无风骨特色的字，软趴趴的，看在唐霁泽眼中就是丑、很丑！
多瞄了一眼，他就看出，纸上记载的是做菜的方子，主料、辅料、制作方法一一记载详细清晰。唐霁泽在江家也住了半个多月，饭食最初是难以下咽的，后来习惯了觉得还好，但也就是最普通的百姓家常饭菜，并没有如何讲究……哦，其间，宋氏亲自动了两回汤过来，倒是味道鲜美。
而这个菜方子记载的菜式，用料并不出众，做法也比较笼统，主要是如何处理各种食材的。唐霁泽看了两遍，确定其菜名里凸出的‘奶汤’乃是整个菜的基础和灵魂。只不过，方子上并无奶汤的制作方法和过程，一笔带过，他也无从得知，奶汤为何物所成。
这么想着的时候，他仍旧把那方子放回笸箩里，又回西屋里去了。