當郭縣令沒弄到福祿縣誌，感覺事情要泄漏，趕緊帶著荊老封翁等人過來請命的時候，祝纓道：「怎麼都想到修志了？」
郭縣令忙問：「還有什麼人想到了嗎？」
「哦，福祿縣也想提前修一下。」
郭縣令心裡大罵莫縣丞是個王八蛋，一輩子就當個縣丞的料！就知道拾人牙慧！越想越氣，別人是拾人牙慧，姓莫的是從他的嘴裡摳吃的呢！
郭縣令連忙說：「正得閒，不如也修一下府志？」方志要修好，而不是胡亂應付，工程量也不算小。祝纓現在在南府能用到的讀書人，大部分也還是南平縣人，郭縣令情願相幫修志。
祝纓道：「怎麼能讓你出錢呢？府衙又不是沒有錢。」
張富戶道：「都是鄉親們的一片心意。」
祝纓道：「那也不行，錢我來出。先整理著吧。」以前福祿縣條件有限，縣誌修得確實潦草，正好趁這個機會把全府的都修一修，什麼鬼怪傳說都刪了，認真整理一下氣候、物產之類。橘子、宿麥、甘蔗之類都是這兩年才開始推廣的，以往方志也確實沒寫，這些特產得補上。
圖也重新畫一畫。
郭縣令道：「正好要修縣誌，招募人手一併辦了吧。」
祝纓道：「可以。唔，再找幾個府學生打下手，練一練。」
「是！」
祝纓完全不知道他們是要拍自己的馬屁，撥了錢，她就準備去看一下官糖坊了。
……
官糖坊建在水邊，利用水利帶動絞盤榨汁。工匠雖沒有製糖熟手，步驟都整理出來了。祝纓發現項家這兄妹三人經營上比較在行，就讓項安過來拿著那個記錄本子做個指點監工。
這姑娘在福祿縣的時候跟在自己身邊更多一些，到了南府，她在後衙幫忙的時間變多了。祝纓以為，項安是以小小年紀就跑商的人，窩在後衙時間長了如果變傻了就可惜，拎過來讓她先管一管這一處。
項安是她以女差名義登記在府衙名單上的，派這個差也合理。
項安接手之後，很快就將官糖坊打理得井井有條，如今已經出了一次糖了，看起來質量還行。
這邊無論是交給項大郎的那個糖坊還是官糖坊，成品比起唐師傅師徒四人制出來的，稍有不足。項安研究之後認為，就是自己這邊匠人手藝不熟，熟了就能趕上了。
「咱們這兒穩呀！」項安說。
項安非常佩服祝纓的想法，將工序這麼一拆解，只干一項的人很容易就能熟練上手。將每一道工序都給固定死了，哪一道出了毛病，下一道就能知道。每一道工序都給定了標準，照著做就行。
就像給廚房裡配了菜，這麼多菜就放這麼多鹽，照做，不用自己發揮。產量穩定。
定價還便宜！
項安道：「薄利多銷，可惜有利不賺又有點兒可惜。」
祝纓笑道：「你只要想，有些人一輩子也吃不上幾口糖，價低些，他們能吃上了，是不是就不覺得可惜了？」