下午的食堂一般會留一個人值班，這個人是葉嬸子或谷嬸子。
崔嬸子和富嬸子是固定的夜間值班人員。
今天是冷麵谷嬸子，蕭念織有於姑姑提醒，對於她的冷臉，倒也沒有畏懼。
谷嬸子冷臉不愛說話，蕭念織笑著打招呼，她也只是點點頭，又草草給晏常夏行了禮。
蕭念織簡單解釋了一下，自己是過來提前做些材料準備。
谷嬸子聽完，也沒有阻攔的意思。
想要最後出來的涼皮筋道透亮還好吃，那麼從和面開始就需要注意了。
蕭念織習慣性的往麵粉里加一點點的鹽，因為鹽可以提升麵粉的筋性。
除了加鹽，和面的時候，水面比例也需要搭配好，不然後續不是麵筋揉不好，就是涼皮煮出來碎了，粘連，或是直接乾裂。
蕭念織動作很快，而且十分熟練，多少水多少面，似乎已經融入了她的肌肉記憶。
晏常夏在一邊看著，半點忙幫不上，還有些急。
面和好之後，需要醒發鬆弛，當然鬆弛的過程中，還需要揉按兩回，排除麵團里的氣泡。
麵團醒發好的時候，魏王帶著來順過來了。
蕭念織抬起頭，疑惑的看了一眼，心道：自己也沒搞出什麼香味兒，對方怎麼就過來了？
她以為，對方是來找晏常夏的。
結果，並沒有，魏王找了處地方，遠遠的坐在那裡看著蕭念織……手裡的麵團。
麵團醒發好了，就可以開始加水洗麵筋了。
洗麵筋也有很多學問在裡面，要反覆的擠壓，而不是拉扯。
拉扯容易讓麵團直接在水裡散開，達不到最後的柔韌程度。
晏常夏一直好奇的探頭看著，看到麵團變小，看著盆里的水變白，她又忍不住了：「哇哇哇哇！」
蕭念織：……
嗯，明月郡主確實需要多讀書了，聽聽這貧瘠的語言儲備。
魏王一聽這聲音，忙抻了下脖子，他距離遠看不太清楚。
但是晏常夏這樣出聲，他又十分好奇，那邊到底發生了什麼。
不想給蕭念織太多的壓力，他想了想，暫時忍住了。
反正，他已經過來了，有好吃的肯定不能少了他那一口！
哼，別以為他不知道，大侄女肯定是想背著他吃獨食。
這一點，他堅決不允許！
蕭念織不知道魏王的心路歷程，麵筋洗好之後，涼皮的材料就已經成功了一半了。
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