想來平時用油的地方不多,雖然知道寺里清修,持齋淨身的,但是……
幾乎不碰油水。
蕭念織只想想,就覺得自己的靈魂,不想受這份約束。
她敬畏佛祖,但是她也愛好美食。
蕭念織把帶來的食材,放到了灶台邊上,問了一下於姑姑:「咱們做份冰湯圓吧,食材不太全,但是也夠用。」
於姑姑聽完,只敏銳的提出一個問題:「甜的?」
蕭念織乖巧的點點頭,之後又忍不住提醒:「甜的吃多了,對皮膚不好,而且還容易……」
話還沒說完,於姑姑就已經雙手合十,態度極好的認錯:「我知道,我知道,下次一定,下次一定。」
看她這樣,蕭念織又好氣,又無奈,不過卻也沒強求。
戒糖這種事情,原本就是痛苦的。
所以,慢慢來吧。
想吃冰湯圓,就要從第一步開始。
搓湯圓。
在現代的時候,蕭念織有的時候偷懶,也會買成品湯圓。
冰鎮小湯圓,又不需要調餡,所以味道沒太多差異,就是口感上的不同。
能成品售賣的,都是口感很好,當然有的時候可能也添加了黑科技什麼的。
蕭念織對此,就是睜一眼閉一眼,然後安慰自己,偶爾吃一次,也沒什麼。
如今沒有成品,只能手動去搓。
為了讓冰湯圓多些色彩,蕭念織準備給糯米粉搞點顏色。
只不過,如今沒有各種食用色素粉,這就需要蕭念織自己想辦法。
這一點,她在來的路上就已經想好了,跟寺廟這邊要了一點菠菜,用煮過菠菜的水和面,就會得到綠色的麵團,接著搓出來綠色的小湯圓。
美味廚房裡還有紫薯粉,她也早早就拿出來用油紙包好了。
綠白紫三種顏色,也算是豐富了。
色素粉的添加量很少,主要起到一個調色的作用,主料還是糯米粉。
看著蕭念織熟練的燒水,和面,於姑姑在一邊看著好一陣羨慕。
等面和好之後,就可以開始搓長條,切劑子,搓圓子了!
這活之前搓珍珠的時候,於姑姑幹過。
所以,再上手,她也是帶著幾分熟練工的架勢。
而且事關美食,於姑姑覺得自己在這一方面,天賦應該是可以的!
所以,搓湯圓!
於姑姑一次上手搓四個,覺得自己超能幹!
結果轉過頭,發現蕭念織搓了六個。
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