切菜尚且生疏的兩個人,哪裡能搞好麵皮?
所以,觀察看熱鬧。
很快,一張張餅皮被擀出來,接著把紫米放到方盒裡定型,然後切開,包好。
再之後,就是邊角的位置包嚴實了,以備之後下鍋。
隨著一個個小方塊被包好,郭似雪她們也不忙了,圍過來跟著一起看熱鬧。
看著紫米被白中泛著一絲淺黃的麵皮包裹,看著蕭念織動作麻利的將它們整齊的碼放。
再之後,又是起鍋熱油。
鍋底只刷薄薄的一層,接著就把小方塊,放到鍋里去小火慢煎。
因為紫米是熟的,其實只需要把外面的餅皮煎熟就可以了。
但是,想要好吃,可不僅僅只是熟了就行。
還需要把紫米餅的方方面面,都煎至焦香微酥才好。
到時候,不管是將紫米餅一分為二,或是直接咬開,都能感覺到,外表餅皮的焦酥,內里紫米的柔軟。
一軟一硬,雖是對比,卻也是美味的層層遞進。
隨著時間的推移,薄薄的餅皮已經被煎至金黃焦香,屬於麥子的香,與菜油的香,交織環繞而出,讓燒火的晏常夏忍不住探頭去看:「好了沒,好了沒?」
雖然紫米餅的香味兒並不霸道,但是悠遠綿長的淡香,才更加長久的勾著人心。
郭似雪他們雖然並沒有多問,但是也都忍不住往中間湊著,想看看,到底好了沒有。
這連綿不絕的香,可真是太折磨人了!
第一塊紫米餅在眾人期待的目光中,終於被煎至六面金黃酥香,可以出鍋了!
只不過,一塊餅啊……
可不夠分!
而且,蕭念織還在忙,晏常夏也在燒火。
大家不太好意思動,只能焦急的等待著。
周梨白原本還有些拘謹,但是在美食延長的香味兒里,也慢慢的迷失了自我,漸漸的又放開了很多。
煎紫米餅是個需要耐心的工作,蕭念織把還算是有耐心,而且學習能力也可以的晏星玄叫了過來,幾乎算是手把手教他了。
晏星玄面色凝重的一步步學。
等初步掌控了一些技巧之後,蕭念織就直接把工作交給他了。
晏星玄:?
我不行啊!!!
眼見晏星玄要甩手不干,蕭念織馬上柔聲相勸:「兄長可以的。」
「這個很簡單,兄長可以試試。」
「如果覺得不太好,兄長可以喚我,我就在那邊炒菜。」
……
晏星玄迷失在一聲接著一聲的兄長中,揮著手中的鏟子,一時之間豪情萬丈,不知道的,還以為他要上戰場殺敵呢!
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