而蕭念織在朦朧之中,半點不受影響的將兩條煎好的魚移到了自己的鍋里。
接著就屬於上色部分,去腥又提味兒的糖肯定是有的。
醬油也得有,自己配製的雞精也得有,不過並不急著在這個時候放。
提前放鹽,會影響魚的口感,可以稍稍往後壓一壓。
之後,這道美食,交給時間和溫度就可以了。
當然,不是說不用看著,還得需要注意著火候。
不需要給鍋蓋蓋子,這樣味道會更好。
忙完這些,蕭念織準備去看了一下配菜。
有自己喜歡的豆腐,還有外公喜歡的粉條。
蕭念織挑的是耐煮一些的寬粉,這樣就算是出鍋時間久一些,也不至於坨到一起,不好吃。
豆腐和粉條,也不急著在這個時候放,還需要將魚湯再收縮一下,讓魚肉真正的入味兒之後,再放豆腐去吸收一下,最後收一下湯汁,這道菜就可以出鍋了。
因為用的是豬膏爆香,所以蕭念織並沒有用五花肉再去煸炒。
等到湯汁吸收的差不多了,蕭念織放了豆腐,又放了粉條和鹽,稍稍攪動一下湯汁,再動一動魚,動作並不大,省得把魚肉碰碎,只是防糊鍋罷了。
最後只需要等湯汁靠干,然後就可以出鍋了。
另一邊,廚娘已經將晚飯的米飯蒸好了,空出來的鍋,大廚們也沒閒著,又炒了幾個菜。
等到這邊家常燉魚出鍋,那邊的菜也都陸續的出來了。
看著顏色赤亮的家常燉魚,豐外公悄悄咽了咽口水,豐寧的眼淚差點也從嘴角流了出來。
兩個人控制了一下,然後默默的退了出去。
畢竟,真幫不上忙。
因著今日生辰沒過,所以晚飯,大家還在宴客廳吃。
府中除了蕭念織,無人在朝為官。
所以,對於朝中事情,相比其他人家,接收的要晚一些,但是也不會晚太多。
畢竟,慧妃還在後宮,他們不可能真的什麼也不問。
所以,大舅舅還是出去打聽了一番。
邊關急報,這事兒從城外一路吼到了宮內,也不算是什麼難打聽的秘密。
所以吃飯的時候,蕭念織知道,此番急報是來自西南。
西南如今除了南吳一個大國,還有幾個小國,再往南還有一個安南國。
如今南吳連手幾個小國一起,在邊關搞事情,對大晉進行了一番挑釁。
與此同時,西北也是蠢蠢欲動,讓人很難不去懷疑,是不是他們兩方勾結,準備一起給大晉這邊施加壓力,然後藉此摸點好處回去。
自開春之後,西北那邊就不太安分。
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