今天出門的時候,也沒忘記把它帶上,如今正好用上。
紅豆堅硬難煮,所以要提前泡一晚上,這樣煮的時候,才能更好的煮至軟嫩,而且還能省些柴火。
泡好的紅豆加上冰糖,直接上火開煮。
這個大概要煮一柱香多的時間,這個時間,蕭念織還可以準備一點其他的。
正好,晏星玄說汝州那邊還送來了不少東西,她也可以過去瞧瞧。
然後就在一堆土裡發現了馬蹄。
哎?
馬蹄?
這東西成熟之後,如果保存得當,其實是可以存放一整個冬天的。
就是剛成熟,新鮮的時候更為好吃。
而且,不考慮寄生蟲的話,這東西生吃,其實也是脆甜的。
但是,想到寄生蟲……
蕭念織:婉拒了哈!
不過,這東西生食不行,卻是做甜點的優良食材。
今天已經有兩道甜湯了,所以蕭念織暫時不準備用。
但是,她明天可以過來!
檢查完了對應的食材之後,蕭念織又去處理生牛乳。
處理掉了生牛乳的膻味兒之後,蕭念織又去看了看紅豆。
紅豆還需要再煮,如今還沒開花呢,所以也不著急。
來順和菘藍已經麻利的開始搓芋圓了。
從前跟著學過,如今再上手,來順明顯熟練很多。
菘藍屬於剛上手,所以速度慢一些,而且她還需要看著南瓜那鍋呢。
整個廚房忙忙碌碌的,大家各忙各的事情。
等到芋圓搓好了,蕭念織就開始熱鍋煮糖水了。
紅糖水煮好之後,又去準備麻薯。
這一步,就需要小火慢慢來了。
木薯粉就需要在這個時候,發光發熱了。
所以,木薯粉和白糖牛乳一起,小火慢慢的煮,輕輕的攪動著。
一直到它們徹底的融合,變得濃稠又對鏟子帶著些阻力,軟糯彈牙的麻薯就煮好啦!
煮好的麻薯,一整塊直接挑進糖水碗裡,接著將煮好之後,過了涼水,變得彈滑的多彩芋圓也放到上面。
這份甜湯味道已經足夠甘甜了,當然了,如果還是追求更甜的口感,可以再灑一層桂花醬。
因為是糖水,所以此時整個廚房裡,都飄著甘甜的味道。
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