雖然疑惑大嫂處理蜜爪爪怎麼還要石臼,不過這麼些日子了,兄妹倆早認識到自家大嫂有多厲害了,讓搬石臼就搬石臼,準是有用嘛。
等石臼搬來,桑蘿從洗好的一大桶拐棗裡邊抓出兩把放進石臼,動手就搗。
沈安才意識到他大嫂不是直接賣野果子,而是又要用這蜜爪爪做吃食了,眼睛都亮了起來!
「大嫂,這個搗碎了能做什麼?」
他好奇得很。
桑蘿笑:「能熬糖,拐棗糖很好吃的,不僅甜而且特別香,而且這東西其實是一味中藥,學名叫枳椇,家中有本雜書中有記載,說枳椇可以生食、釀酒、熬糖,味甘、性平、無毒,止熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜。」①
桑蘿是邊回想邊說的,因而這一段話說得很慢,沈安和沈寧聽得一愣一愣的,味甘、性平什麼的他們不太懂,但是功同蜂蜜這句話是聽懂了的。
蜂蜜呀,可貴可貴的,比麥芽糖還貴很多。
「和蜂蜜一樣甜嗎?」沈寧口舌開始生津了。
桑蘿看小姑娘一眼,彎了彎眼:「嗯,還有一種蜂蜜沒有的香味,等明天我去縣裡賣這糖,到時候買個小罐子回來,咱們自己家裡也留一罐吃,直接吃或者調水喝都行,這個做好了只要進去挖糖的勺子不沾生水,能存好幾個月的。」
沈安和沈寧一聽要給自家留一罐,第一反應:「這個貴嗎?」
桑蘿想了想:「我準備和蜂蜜賣差不多的價。」
拐棗樹不多,至少目前她敢去的區域裡暫時還只發現這一棵呢,當然,跟她不敢往深處走也有關係,但確實走不起量,當然得賣貴一點。
糖在這裡本來就是奢侈品。
這時候的人,吃糖僅限於麥芽糖和蜂蜜,這拐棗糖桑蘿就不準備賣低價了。
一聽要賣出蜂蜜的價,兄妹倆個齊齊搖頭了:「那家裡不用留了,我們不吃糖。」
桑蘿笑:「我吃。」
自家做的東西自己都捨不得吃,那忙忙叨叨還圖個啥呢。
不止拐棗糖她會留一罐,就連酸棗糕桑蘿也準備到時候留一小罈子自家當零嘴,反正這東西耐放。
一聽桑蘿那一句我吃,兄妹倆個馬上沒話了,然後眼睛也悄悄彎了。
兄妹倆:大嫂真好,其實就是疼我們!
作者有話說:
作話:①出自《本草綱目》
第78章 這場面是她沒料到的
拐棗糖並不難做,就是最簡單的去柄、清洗、搗碎、加水、取汁、熬煮,要用到的工具也就一個石臼,一張可以過濾取汁的布,一口釜,一個用開水燙過晾乾可以用來盛放存儲糖漿的罈子。
難就難在他們撿得多,將近三背簍,去柄後都有近一桶,這樣一來每一道工序都耗時很長,僅剪柄和搗碎這兩項就折騰了很久。