後邊真到熬糖的時候,做起來時其實談不上技巧,掌握火候以及熬糖後期勤攪拌就行。
沈寧看過一遍,覺得下回這些事情她都能做下來了。
兄妹倆看著一開始濾出來的偏青黃色的汁液,隨著熬煮一點點變紅,最後變成色澤非常誘人的棕紅色糖漿,就,特別神奇。
到裝壇的時候,簡直激動,兩小隻一起搬了晾好了罈子過來,看著桑蘿一勺一勺的從大釜中往罈子里舀,那種甜香,饞得兄妹倆口水直冒。
舀得差不多的時候,釜壁都刮乾淨了,恰恰裝滿了一罈子。
兄妹倆看著那滿滿一罈子拐棗糖的小表情,那恨不能把罈子抱住香一香的樣兒,十足十的□□看到蜂蜜的樣兒。
桑蘿看得好笑,招呼兩個小的:「去拿一隻碗兩雙筷子過來。」
兄妹倆眼睛一亮,也不圍著灶台邊的罈子了,跑到放碗筷的木案上就拿了一隻碗三雙筷子過來,樂顛顛的把碗遞給桑蘿。
桑蘿用木勺把釜底颳了又刮,刮好幾下後,木勺拿上來,勺子裡儼然是半勺深棕色的糖漿。
兩小隻腳丫子踮著,脖子伸長,雙眼放光的瞧著那糖漿一點一點倒進碗裡,都快樂成小松鼠了,一勺倒得差不多,桑蘿又把那木勺掏回釜里再颳了一圈,這一回出來的不算多了,但也夠兩小隻樂的了。
「行了,用筷子卷吧卷吧吃吧。」
一雙筷子就遞到了桑蘿手裡:「大嫂也來!」
桑蘿也不客氣,笑吟吟接過那筷子,插進糖漿里,而後卷、卷、卷,糖漿舀到最後這一點,其實已經差不多涼了,成了半凝固狀態,很容易就能被捲起,三卷兩卷,筷子的一頭就卷得跟個棒棒糖似的。
兩小只有樣學樣,卷得很是歡快,一大兩小,一起把筷子舉起,仰著頭接糖。
甜、香、滑!
這一口的滿足,真沒白忙!
其實這東西吧,如果有模具,再削點兒竹棒,還能做成棒棒糖的,應該更賣得起價,但得是天夠冷,溫度低些,再用後世那種軟模具才好脫模,桑蘿也就沒折騰了。
沈安和沈寧已經像是掉進了蜜缸子裡,滿足得不得了。
「大嫂,這太好吃了!」
「比蜂蜜還好吃。」
小時候吃過的東西,記憶里的味道原本應該是最能比較的,但沈寧就是覺得這比小時候大哥有一次帶回來的一點蜂蜜還香甜。
桑蘿笑問:「自家還留嗎?」
兄妹倆都靦腆的笑,最後一起點頭。
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