白樺想起昨日孟夫子的囑託，拿出孟夫子的親筆書信，如實照著念道：「孟某教書多年，愛生如子，從未收取束脩之外的一分一毫，今後也依然照舊。」
白樺頓了頓，接著往下讀：「只是近日來，因為我的一句推薦對白樺姑娘的小飯桌產生了嚴重困擾，為此我深感歉疚。為了避免類似的事情發生，本書院出台一項新規，凡向我送禮或試圖向我送禮者，一經我發現，一律逐出師門，請您另請高就。」
「孟某一生坦蕩，懇請諸位家長，允我後世清白。」
白樺念完最後一個字，整個小飯桌中鴉雀無聲。
雖然白樺與孟夫子不過兩面之緣，卻相信書信中的言論，孟夫子是做得到的。
昨日白樺登門時，帶給孟夫子一碗奶油蘑菇湯。不過是一碗尋常湯羹而已，孟夫子都不願接受，想來當真是那頂頂磊落之人，不願為任何事犧牲個人名聲，背負後世罵名。
家長們自是知曉孟夫子的骨氣，不敢再惹夫子不悅。見那幡紙【注1】之上，果然是孟夫子的筆跡，便也只好絕了送禮的念頭。
他們原本打算離開，卻聽白樺慢悠悠道出第二件事情。
「其二，小飯桌的價格也會全面進行調整。從按餐收費改為按量收費，在此就餐食客可以按照個人口味，自由選擇。」
這也是白樺反思後的結果。
從前他們的小飯桌食客稀少，常客不過是陸昭、孫瑞、薛游三人，為了平攤成本，不得已按餐收費。而現如今小飯桌有了穩定的客流量，按餐收費就不是最好的收費方式了。
白樺想到了讀書刻苦的黃原，每日早早從家中離開，長途跋涉來到書院上學，卻總是一日一頓飯，餓極了才來小飯桌吃上一餐，屬實不易。
原因無他，不過是囊中羞澀罷了。
白樺想到當年在科舉考場上暈厥過去的孟夫子，不希望窮苦書生因為餓肚子而錯失科舉的悲劇再次重演。
於是，白樺說服華氏夫婦，從按餐收費改為了按量收費。
與現代高校食堂的運營模式相仿，來小飯桌用餐的書生們可以依照個人喜好，隨意選用菜品。售價不同，豐儉由人，既能讓富家子弟吃飽喝足，也能讓貧苦書生衣食無憂。
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