第75章 絕味滷鴨貨（二）
面對白樺的疑問, 方嬸卻只是搖了搖頭。
「我真的不知道。」方嬸的眼角眉梢皆是困惑，回憶像是一團濃霧，方嬸站在霧中, 怎麼也撥不開, 找不到方向。
忽然, 方嬸像是福至心靈, 想起了什麼。下一秒卻突然失足, 掉入了回憶的漩渦。
為什麼印象中的滷鴨貨是童年最喜愛的美味, 卻毫無關於它的味道的記憶？在這段回憶中, 方嬸慢慢地都找到了答案。
方嬸原名方夏荷, 是家中的長姐, 父母的第一個孩子。方夏荷出生的時候, 正值炎夏，河邊正長著亭亭淨植的荷葉, 一片綠意盎然，入了方夏荷父母的眼, 因此得名為「夏荷」。
方夏荷自幼長得圓潤可愛, 肌膚生得雪白, 像這世界最精緻的陶瓷, 美好卻易碎。吹彈可破的小臉蛋, 輕輕用手一掐，便會留下一個紅印，那是被愛撫過的痕跡。偏偏方夏荷還一副不痛的模樣, 只以為來人正在和她玩鬧，咧嘴笑得更歡了。
這樣一個可愛又懂事的小糯米糍, 輕鬆便獲得了父母和鄰居的憐愛。
誰都知道方家生了一個頂頂漂亮的小女孩，最是聰明懂事。
一時之間, 方家成了全村的焦點，方夏荷的父母在左鄰右舍之間口碑頗高，畢竟誰都不想得罪未來的親家。前來給方夏荷說娃娃親的紅娘幾乎踏破了方家的門檻，讓方夏荷的父母既歡喜又擔憂。
因為家中靠著荷塘，所以父母經常用荷葉裹著一隻母雞，雞肉的表面塗滿了厚厚的香料入味，再在荷葉的外層裹上足夠多的花泥，待表面成形後，放入火上炙烤。
火的熱量源源不斷地順著花泥傳入雞肉的內部，卻因為荷葉的保護不會烤焦，只會烤到雞皮酥軟，雞肉飄香。雞油隨著火焰的炙烤不斷地往下滴落，被荷葉牢牢鎖住，匯聚在荷葉的表面，從而一整隻雞的精華，再次滲透進入肉里。
取汁於雞，用汁於雞，香濃的雞汁從雞皮滲入肉里，讓每一口雞肉都吃起來鮮嫩多汁，能吃到最天然的美味，勝過全天下任何的調料，這便是荷葉雞的獨特的味道。
炙烤過後，便是最驚喜的開箱環節，到了驗收美味的時候。
荷葉雞的開箱方法也很特別，需要用小錘子敲開烤硬了的花泥外殼，才能看到荷葉雞的廬山真面目。就像是上一世時，拆開快遞的外包裝才能見到裡面的驚喜。
方夏荷的父母從來不會剝奪孩子開箱時的快樂，每次都把敲花泥的部分交給方夏荷來完成。
方夏荷因為年紀太小，手勁也有限，每次都是要費很大功夫，才能將堅硬的花泥外殼全部敲碎，露出了內層的被烤到黢黑的荷葉。因為荷葉的保護，所以內部的雞肉並不會受損。
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