店小二好歹比他的主子有些人情味，見白樺態度懇切真誠，終於還是透露了一些。
只聽店小二輕聲咳嗽了一聲，小聲道：「最近我這胃口不太好，聞到肉味就乾嘔。白姑娘一會若是做了什麼葷腥，可要離我遠一些。」
白樺水晶心肝玻璃人，店小二都提示的這麼明顯了，擺明了是在告訴白樺，胃口不好、不想吃肉的人是他的主子，也就是當鋪掌柜。
白樺將店小二的這句話的主語一換，立刻領會了其中含義。
這句話簡直是雪中送炭，幫了白樺的大忙。但既然店小二不收金銀，白樺也只能作揖致謝，卻見店小二不甚在意地擺了擺手，末了，用手在嘴巴上輕輕地摸了一下。
白樺立刻會意，這是讓她嘴巴緊一點，不要將此事說出去。
人家好意告知，自己哪裡有恩將仇報的道理，白樺連忙點了點頭，表示知道。
白樺被帶到了後廚後，店小二就避嫌一般地走開了。白樺觀察了下這間當鋪的後廚，雖然沒有多名貴的食材，整個後廚卻整潔如新，顯然是經常被人打理的模樣。
富貴人家的精緻都在細節處，而非表面的富麗堂皇。
白樺對店鋪掌柜的實力又多了一層更深的理解。白樺又看了一眼後廚的食材，無一例外，新鮮齊全。
白樺開始思考今天的美食命題，有什麼食物是適合胃口不好的人吃的？有什麼佳肴是不沾任何的葷腥卻依然美味的？況且，既然當鋪掌柜位高權重，什麼山珍海味沒吃過？進一步縮小了白樺可以烹飪的菜式。
既要新奇沒見過，還要全素還開胃，無疑是一道偽命題。
但白樺不能失敗，因為失敗的代價白樺無法承受，如果白樺今天不能做出讓當鋪掌柜心儀的美味佳肴，博得當鋪掌柜的喜歡，那麼想從當鋪掌柜手裡獲得能夠給娘親治病的冬蟲夏草，無疑是一句空話。
珍貴的冬蟲夏草就擺在當鋪掌柜的收藏里，問題是白樺該如何得到？
【注釋1】龍涎香：也稱龍腹香（在西方又被稱為「灰琥珀」），是一種呈陰灰色或黑色的固態臘狀可燃物質，具有其獨特的甘甜土質香味（類似異丙醇的氣味），歷史上人們主要用它來做香水的定香劑。
【注釋2】十歲有七：就是十七歲。
以上注釋來源網絡。
第88章 淮揚鹽水鵝（二）
白樺思考再三, 擬定了一份今日的菜單。
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