眾鳥長大嘴巴:「好神奇啊!」
蛋蛋也瞪大了眼睛:「從液體變成了固體呢。爸爸,讓我也來試試。」
趙飛宇繼續一勺勺地點豆腐:「你又沒有手。」
蛋蛋:……
蛋蛋不服:「那父親替我!」
趙飛宇挑眉,把勺子交給楚鷹。不過楚鷹點豆腐就跟切肉似的,動作粗魯,最終被他趕去了一邊:「你這哪裡是點豆腐?力氣大的都成打豆腐了!還是我自己來吧!」
點豆腐,點豆腐,就是要輕輕的點啊。
這鍋豆漿確實水稍微多了一些,估計壓進模具里做出來的豆腐難以成型,無奈之下趙飛宇決定不再深加工,直接吃豆花。
趙飛宇也不嫌棄,把家裡的調料都拿了出來,讓大家自行調配,畢竟前世有人喜歡咸豆花,有人喜歡甜豆花,甚至他老家的主流口味是麻辣豆花。
做第二鍋豆漿的時候,趙飛宇加水就非常慎重了,不光磨豆漿的時候加得水少,後面煮豆漿的時候也沒怎麼加水。
點好的豆腐被趙飛宇撈進麻布里,他和楚鷹一鳥拎著麻布的兩個角開始給豆腐瀝水,最後壓實。
蛋蛋用翅膀尖碰了一下壓好的一大塊豆腐:「爸爸,這個豆腐不像你說的嫩嫩的,軟軟的唉。」
趙飛宇扶額,用蚊子般大小的聲音說:「咳,水太少了,煮的時間也有點久,看來只能做成豆腐乾了。」
這鍋老豆腐,最後被趙飛宇放到了一邊,用木板和石頭壓著,等待壓成豆腐乾。
小鳥們不可思議的說:「這也能吃嗎?」
趙飛宇打趣說:「要不怎麼有人開玩笑說做豆腐不會虧呢,臭了還能做成臭豆腐,壞了還能做成腐乳……」
小鳥們心想:果然是大有可為的食物!
第三鍋豆腐,趙飛宇終於摸索到了技巧,成功地壓出了一筐嫩嫩的水豆腐。
後面的幾鍋豆腐,趙飛宇都交給了小鳥們去操作,便於他們儘早掌握怎樣製作豆腐。
做好的豆腐,趙飛宇自己只留了一部分晚上煮排骨豆芽豆腐湯,以及做成烤豆腐和炒豆腐當配菜,如果還有剩餘就放去冰窖做成凍豆腐。
剩下的幾大框豆腐則讓小鳥們拿回去自行分配了。
蛋蛋指著還剩的一桶豆子說:「這些豆子還做豆漿嗎?」
趙飛宇感覺要是把這些豆腐製品都吃完,他應該短時間內不會再想吃豆腐了,所以還是做成不一樣的東西吧。