由 LVMH 集團控股的國際知名香檳品牌，自 1743 年起便是皇家貴族慶祝勝利的最佳飲品，果香馥郁，氣泡綿延持久，口感一流。
，吆喝著讓良鎝送上酒杯。
良鎝弄不懂他們大早上喝香檳的意義，為慶祝西圖瀾婭餐廳的糟糕生意？還是慶祝他正遭遇的戲劇人生？
接著他又去後廚，端出一盤亂切成各種形狀的令良鎝惱火奶酪拼盤，吆喝著另外兩名股東，「今早咱們要連灌三瓶！」
他大聲喧囂，嚇走那位剛推門進來，常吃晚吃「韭蔥雞蛋沙拉」2
一款希臘風味的沙拉，將韭蔥切段後用鹽水焯 8 分鐘撈出過冷水，澆上用 25 克鮮香芹碎、50 克核桃仁、30 毫升橄欖油、半個檸檬汁、些許鹽和白胡椒，及一小勺白砂糖磨製的醬汁，最上面撒上熟蛋白絲。吃起來香軟爽滑，可做烤魚、煮魚和煮土豆的配菜沙拉。
和早吃「綠茶餛飩」的東北阿伯。
良鎝忍著怒火，端來用香椿芽烹製的開胃菜， 煎烤松茸，雪藕菊花魚，又端出一個鑲銀邊白色湯盤，放桌上後耐心介紹，這是他最新研發料理——雞豆暖融融湯，「拿黃油配豬油，煎八種豆子，再拿雞高湯煨燉，十足濃郁口感，特適合那些愛挑刺的顧客味蕾。」
他們盯著菜，過濾與忽略良鎝的諷刺，或壓根不在意。
果然不出所料。雷牧最先開口，禮貌詢問是否允許提點建議。
這並不是良鎝所期待的吃喝開場！
世界上，任何一個廚師，或西圖瀾婭餐廳老闆，最討厭這種場景：有 股東準備批評菜餚，而你正計劃著向他們提出投錢要求。
見良鎝咬緊牙關點點頭後，雷牧用筷子撥弄盤中豆子，「你這裝盤不夠優雅，有次我喝到一款圓柱形豆子湯，非常難忘啊。」
良鎝趕忙給出解決方案，下回他會提升裝盤美學，把湯適當熬製再粘稠一些，再用特殊磨具，固定後再裝盤，然後……在良鎝滔滔不絕講著靈感崩發的妙招時，良鎝大學時代的最好哥們詹望，中信銀行金牌客戶經理，七年之癢後離婚，日常煩惱是不得不忍耐女兒各種挑刺的黑框眼鏡男，說話一直遵循不愛得罪人風格，他開口插話，「味道還成，就是湯有點咸。」
這話不咸不淡，卻恰好觸碰良鎝痛點，惹惱了他。
「簡直是胡扯！」良鎝一拳砸向桌子。
或許他太過於維護烹飪成果，或許是他怕丟掉尊嚴，可哪個廚師不是這樣？他們辛苦烹飪，最想聽到評價可以不是讚美，但絕不能故意挑刺兒。
「味道有點咸」這種評價，比「味道很不好吃」，更難讓人接受，這是種敷衍，是打廚師的臉，是輕蔑羞辱！