原先麥飯難吃，貴人不食，現在卻有了新的方法食用，做成麵食後味極美，只要吃得慣，其細軟香甜還勝過粟米飯一籌。加上如今產量也提高了，種植時間更是可以跟粟錯開，窮人捨不得磨成粉，仍是只吃麥飯也可以。
宿麥經過各地農官在官田試種，已經摸索出不同地域的耕作時間，開始推廣天下。而紅薯，因著產量巨大，朝廷很擔心民間全數去種紅薯，而擠占了五穀的產量。
再加上韓川特意寫明了此物不能在一個地塊上重複耕種，且這又是從未出現的作物，還要觀其優劣，謹慎行事。所以除了某些地方天時不好，朝廷令多種一季夏薯之外，竟還是沒有像宿麥一樣官方出面，在各地都推廣種植。
所以，現在便是淮陰縣，除了災年天時不好，紅薯種植也只許一家一畝，不得多種。至於種薯，則責令淮陰縣官田耕種，再送到關中根本之地，讓關中之民種植，再無飢餓之憂。
其他地方暫時等不到紅薯，便設法從淮陰百姓手中購買。沛縣不是第一個，也不是最後一個。本來商賈也盯上了這個買賣，但大秦法家治國，就是想得周密。因為擔心各地不知紅薯習性，一窩蜂地亂種，反而損了糧產，朝廷乾脆禁了商賈買賣紅薯的生意，害得他們只能親自來一趟了。也正好向淮陰縣問明白了，聽說紅薯易活難貯，這倒是當真要問清楚，不然一個冬天過去，待要種植的時候卻爛光了，那才叫可惜。
說話間，夏侯嬰手上一緊，帶停了馬匹，將馬車停在客舍前。他們如今是私事，在客舍用飯也得自己花錢。好在這錢都是縣令出，雖然不好大手大腳，但也不至於心疼。
舍人查看了驗傳，讓夏侯嬰把車趕到院裡，牽了馬去飲水。田佐與夏侯嬰花著縣令的錢，也不好意思去要個單獨的房間，就跟著舍人進了大屋。
這個時間行人稀少，但院裡竟還停著兩輛車，屋裡也坐著兩個商賈模樣的人。夏侯嬰暗道商賈果然是愛錢如命，這時候了還在路上奔波。
「客人要吃點什麼？」
「隨便來點肉。」田佐放下褡褳，問夏侯嬰，「你吃米飯還是吃麵？」
「面。」夏侯嬰說。
如今麵食也漸漸走入民間了，但磨麵需要大石磨，平常人家輕易置辦不起，真正好吃的純麵粉更是損耗不少小麥，一般人捨不得，想吃一頓不容易。夏侯嬰偶爾吃到，不是蹭劉季的，就是跟著劉季蹭蕭何的。難得出來在客舍能吃到，那當然是吃麵食。
「沒有湯麵，只有饅。」
「那就饅。」
饅聽說是始皇帝賜的名，也有說是丞相所起。取曼字「冒長延展」之意，加以食旁，而得「饅」字。客舍里做湯麵和帶餡的包子都麻煩，於是只提供饅。