萬一做得過於難吃，難免浪費食材。
姜玉珠吹了吹燙嘴的豆腐羹，安撫地道：「剛出鍋太燙嘴，我才沒有著急喝，表妹，你的廚藝不錯！」
考慮到喝多了湯如廁頻繁，姜玉珠儘量撈豆腐吃。
一旁，沈芷蘭愣了下，懊惱地道：「我總是不如表嫂想的周到，快來嘗一嘗北地特色的燻肉大餅！」
話畢，沈芷蘭拿起一塊油餅來示範北地吃法。
油餅內有分層，卷著切片的燻肉，抹上一層微甜特別熬製的面醬，夾著蔥絲。
一口下去，油餅的香味雜糅肉香，給人一種分外滿足之感。
「烙餅用油多，北地百姓只有在年節才會捨得做上一頓，若在夏秋之日，還可以夾上黃瓜解膩。「
沈芷蘭更喜夾著黃瓜條吃，肉香濃郁又有黃瓜的清新口感，然而北地冬日暖房供給有限，只剩下儲存醃漬的咸黃瓜了。
「這樣就很好，香！」
油餅的外皮酥脆，內里筋道，肉香中瀰漫果木燻烤的香氣，兩張餅下去，姜玉珠已經吃飽。
飯畢，她用茶水漱口，豎起大拇指來。
北地的菜色分量大，沒有過於講究精緻，而是更追求食材本身的味道。
這讓姜玉珠有一種歸家之感，出來許久，她更想念在京城裡肆意的日子。
「表嫂，雪天路不好走，還要一個多時辰，你不如先休息會兒？」
沈芷蘭把坐凳加寬，從坐凳下方的隔板取出被褥。
姜玉珠猶豫了下，最終搖搖頭道：「初到北地精神興奮，睡不著。」
到達邊城見不到二哥姜懷慶，姜玉珠吩咐紅錦道：「紅鯉，你鋪開帶來的信紙，你家夫人要寫家書。」
紅錦聽到自家夫人將名字叫錯，沉默地沒有反駁。
沈芷蘭聽出來了，她以為紅錦和紅鯉互換了名字，沒有問出口。
姜玉珠垂頭認真寫著家書，信中報喜不報憂，把沿途遭遇的劫難全數略去，只說在各地的見聞。
對於姜懷慶失蹤，姜玉珠隻字未提，不僅如此，她還細緻地描繪兄妹重逢的細節，以此來應對憂心的家人。
寫好書信後，姜玉珠放入信封中，悵然地嘆口氣道：「表妹，你已經見過戰事了？」
在馬車中無事可做，姜玉珠打開醫藥箱，整理醫藥箱內的工具和藥材，又吩咐身邊的幾個丫鬟記好，以便更迅速的補給。
「見過。」
來到北地後，沈芷蘭很少與人傾訴，說話的速度緩慢至極，好半晌才反應過來道，「我第一次見到殘肢，嚇得月余沒有睡安穩。」
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