烏北雪頭埋在碗裡,豎起大拇指說:「特別好吃!」
江慕雲也點點頭說:「很好吃。」
烏撒放鬆,她糾結要不要在店裡賣雜菜湯,她問兩人:「你們覺得我要不要在店裡賣這個湯呢?」
江慕雲搖了搖頭表示不知道。
烏北雪則說:「媽媽,雲霄姐姐雇的店員是你不是我們,雲霄姐姐也說了,店裡她不在的時候,你來決定事情就好,媽媽你可不能偷懶哦!」
「我沒有偷懶,我只是……」不知道應該怎麼做,烏撒真的很少做決定。
她想了一夜也沒有想好。
聰明蛋只有三天的量,過了這三天生意要怎麼辦呢?
烏撒翻來覆去地睡不著,天將將亮的時候,她腦子裡才浮現出一個主意。
等第二天賣聰明蛋的時候,她送了每位顧客一份雜菜湯,大家試吃過後都很喜歡雜菜湯的味道。
當一個決定做下成功後,之後的決定再做起來便沒有那麼艱難了。
第三天賣聰明蛋時,烏撒不再送雜菜湯。有顧客問起雜菜湯的時候,她才會把湯端出廚房賣給客人。
雜菜湯的定價剛好夠回本,一份湯只賣3.5樹脂。
第四天,聰明蛋賣完了,來排隊的顧客哀聲哉道,但他們買不到聰明蛋之後,竟然都選擇了要一份雜菜湯。
而這時候雜菜湯的定價是5樹脂一份,在覆蓋成本的同時又小有盈利。
烏撒的計策成功了,雜菜湯成了和平餐館的第二個招牌!
大多數人都很喜歡喝雜菜湯,他們說這湯喝起來有種和聰明蛋同樣的健康感。
烏撒敏銳地察覺到大家的關注點:健康。
她想到老闆賣的聰明蛋主打的也是一個強身健體,她約莫明白了和平餐館的菜單應該向哪個方向發展。
比起餐飲區其他店鋪重油重鹽重口味的菜譜,和平餐館的菜譜應該要主打一個「清淡」和「健康」。
但是,「清淡」不代表菜單上的菜吃起來是嘴裡淡出鳥的類型,它們只是在用料上更為清爽,吃起來味道要足夠的好。
有了目標,烏撒將自己會做的所有的菜里足夠健康又美味的菜全部列了出來,她找到王宜修把這些菜做成了菜單,又邀請了宮媛、胡利、宋佳怡三個人過來品嘗菜單上的菜品。
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