大家一度以為傅真是老闆娘，不過她自己從沒有應過這個稱呼。
直到距離開業不到三半周時, Miss.Chow團隊才被通知為負責日常管理的聯合創始人沈繁櫻開歡迎會。
因為不在耀萊的OA系統里里，傅真是最後一個得到消息的。她不愛多言, 也從不刨根問底, 把筆記本交給晏啟山，無事一身輕。
晏啟山沒有解釋，疲憊地摟著她, 久久不願鬆開。算算時間, 他倆已經有些時日沒做過愛了。說好奧運結束就去國外註冊眼下也擱置了。
剪彩前夕, 傅真坐在他肚皮上失重地飄搖, 要他「好好愛我」 。
「我當然愛你。」晏啟山冰涼的手指在她身上點起燎原之火。
飲食男女, 滿屋旖旎, 一夜濃情。
翌日凌晨, 晏啟山神清氣爽，天沒亮就先走了。還讓傅真記得過去給他捧個場。
其實傅真早已向輔導員請好假, 今晚公共選修課不去上。
下午的課結束後，她帶著作業回到自己的公寓裡，簡單上妝，換了條香奈兒復古小黑裙，披著那條開司米披肩，戴上那條海螺珠項鍊，獨自驅車前往。
夜幕降臨，現場來了許多貴賓，晏啟山身邊總也有人套近乎，傅真於是自己揀個位置落坐，沒和他碰面。
Miss.Chow雖是私房菜，卻選址CBD繁華地帶。餐廳門面裝修得流光閃閃，像鑽石一樣璀璨晶瑩。
餐廳內部簡約又不失華麗，地板鋪黑白棋盤格，小圓餐桌一律鋪純白棉麻仿綢提花桌布，每桌擺Iittala玻璃花瓶，清水供幾支蝴蝶蘭。
自助餐檯上養著大瓶豐碩的白色香水百合，由附近花店負責定期更換。
沈繁櫻剛憑Miss.Chow登上各大生活類紙媒，以女主人姿態陪在晏啟山身旁，正風光無限。
平心而論，沈繁櫻很擅長社交，舉手投足頗有風情，一口蘇州腔講話又中聽又熨帖，不論哪個大人物來了都能相得益彰地搭上幾句。
但傅真聽得出，沈繁櫻臨陣磨槍，遠不如自己了解這裡的每一個獨到之處。
民國時，周蘊華曾在上海外灘開餐館。她本身就是名媛，她的餐館就像一個文化沙龍，吸引不少文化人、藝術家相約聚餐、針砭時事。
傅真看晏啟山工作辛苦，幫他從外祖母的相片中拼湊出餐館全貌，畫出設計草圖。
餐館大部分用具和當時一樣，都是進口的。銀器來自英國，盤子是來自德國的骨瓷，手推車來自法國，紅木圈椅來自維也納，就連裝餐巾紙的銀罐上都印有賽·托姆布雷的抽象手跡。
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