先用油過一道土豆，外脆裡面，味道別提多好吃了。
考慮孩子們的口味，她做了兩種，第一小鍋是不辣的，第二鍋則是做的辣味的香辣蟹。
不得不說，在這些螃蟹裡面，香辣蟹的味道最是霸道。
傳的整個院子都是，幾個孩子也都跟著過來了，搬著小板凳守著灶膛口。
沈美雲看不下去，就給他們先一人夾了一個，不辣的香辣蟹。
以綿綿為首的幾個孩子，頓時捧著香辣蟹一陣唆，別提多享受了。
饞的幾個大人都忍不住流口水。
「美雲，快好了嗎？」
司務長提著一罐黃酒過來，低聲問道。
沈美雲嗯了一聲，揭開鋼精鍋蓋，用著勺子攪動了蝦蟹粥，大米熬出了黏膠狀，蟹變成金黃。
蟹肉嫩白，光看著就有食慾，她蓋上煤爐子的蓋子，留了三個孔出來，打算趁著吃清蒸蟹和香辣蟹的時候，用小火滿熬蟹粥。
等弄完這一切後，她便說，「好了，都端出去吧。」
就等這一句吩咐呢！
外面的桌子已經擺好了，沒在堂屋吃，而是選擇在院子裡面吃，暈黃的燈光下。
大人一桌子放著黃酒，兩盆子清蒸蟹，兩盆子香辣蟹，還有一罐倒好的黃酒。
至於小孩子們的桌子上就簡單了，他們都覺得香辣蟹好吃，沈美雲便給他們上了一盆子香辣蟹。
他們家的綿綿，周參謀家的兩個孩子，外加司務長家的幾個孩子。
剛好圍著石桌坐了一圈。
「開動！」
沈美雲一說，大家便迫不及待的拿著筷子，去夾香辣蟹了，實在是之前沈美雲做的時候，那味道太香了一些啊。
當把香辣蟹打開後，便露出了里蟹黃來，咬上一口，又香又辣，那種美味直衝天靈感。
讓人忍不住滿足的嘆口氣。
「好好吃啊。」
「焦焦脆脆的連帶著殼我都能吃掉。」
「這辣味，真夠味。」
「我倒是覺得這蟹黃很鮮。」
季奶奶看了一群年輕人，搖搖頭，慢悠悠的拿了一隻清蒸蟹。
「清蒸蟹的蟹黃才叫一個鮮美。」一打開蟹蓋裡面的汁水便流露出來，她用著勺子舀蟹黃，蟹黃酥鬆醇美，唇齒留香。
季奶奶滿足的眯著眼睛，吃完了蟹黃後。
最後才是蟹肉，瑩白色的蟹肉，肉質細嫩，綿滑爽口。
只能說，不管大閘蟹不管是蟹黃還是蟹肉，都是人間極品。
看著季奶奶這樣，大家都跟著下意識看過來，「清蒸的大閘蟹，味道就這麼好？」
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