沈美雲拿著大鐵勺,迅速的翻炒,不一會的功夫,肥腸的香味就跟著竄了出來,而隨著熱油的翻炒,肥腸都吸爆了油汁,色澤鮮明,油光蹭亮。
瞧著差不多了,沈美雲迅速盛在了一個大搪瓷盤裡面。
那一瞬間。
屋內的所有人都跟著看了過來。
熱氣騰騰的香辣肥腸,堆了一大盤子,鮮紅色的辣椒,配著紫紅色的洋蔥段,以及色澤鮮明的爆汁肥腸。
光看著就不敢想,這一口下去得有多好吃。
吸溜!
不知道是誰先咽起了口水。
沈美雲笑了笑,「好了,這個爆炒香辣肥腸要趁熱吃,現在就端出去吧。」
這話一說,黃韻達秒懂,他遲疑了下,「可以扒拉一小碗出來,讓我們大伙兒嘗嘗嗎?」
一個廚房的人都盯著看呢。
沈美雲,「自然,你們按照廚房的規矩就行。」
她只是負責炒菜,不負責其他事情。
得了準話,黃韻達頓時眉飛色舞的拿著小碗,小心翼翼的扒拉出來了十多個肥腸出來。
又拿著毛巾布,把搪瓷盤周圍的熱油全部擦乾淨。
「不許動啊,等我上完菜回來在動。」
大家紛紛點頭。
只是,等黃韻達上菜的一瞬間,就伸手過來了,一人就拿了一小塊嘗在嘴裡。
一入口,滿口的香辣味瞬間綻放,在咬下肥腸的一瞬間,軟糯彈彈的吸滿油汁的肥腸瞬間在嘴裡爆開,辣味香味麻味瞬間上頭。
「啊啊啊啊啊。」
「這是肥腸嗎?我這輩子從來沒吃過這麼好吃的肥腸。」
「肥腸不應該是臭臭的嗎?為什麼這個一點都不臭?」
「就是啊,我以前做的肥腸還咬不動啊,為什麼這個肥腸就能軟軟糯糯,彈彈滑滑的?」
「這辣味和麻味融入了肥腸裡面,若不是我親眼看著倒進去肥腸,我絕對不敢相信,這就是肥腸啊。」
「這到底是怎麼做的啊?」
這簡直就是一個奇蹟!
沈美雲還在爆炒豬肝,看著大家的反應,她忍不住回頭笑了笑,「哪裡有你們說的那麼誇張?」
「是不是肥腸,你們不是都看到了嗎?」
張師傅上前,「是看到了,我們也不是沒吃過豬大腸,但是這肥腸的味道和以前都不一樣。」
一小塊哪怕是被咽進去了,卻還是忍不住眯著眼回味起來。
「我感覺就是五花肉都沒這麼香。」
對於他們這些人來說,五花肉是他們認為最好吃的食物。
可是最好吃的事物,卻不及之前那一小塊肥腸。
沈美雲,「爆炒肥腸的步驟,你們之前都是看到了的,以後若是有機會的話,可以自己試下。」
她把出鍋的爆炒豬肝盛到了盤子裡面。