陳荷塘點了點頭，他力氣大，直接把豬頭給抱了起來，「放在外面烤吧。」
「我去燒堆火。」
烤豬頭和豬蹄不是一件簡單的事情。
從頭燒到尾，可要一些時間，說白了，這就是個細緻的活。
只是，說完這後，陳荷塘去看了一眼鍋裡面，鍋裡面的肥肉膘子，已經炸幹了。
一鍋的黃橙橙的油。
他一看，陳秋荷就知道是什麼意思。
「好了好了，吃點豬油渣在幹活，也不差這點時間。」
「都拿碗過來，綿綿，大哥，老沈，美雲——」
豬油渣多，第一次一人能裝一碗吃的那種。
這話一落，大家紛紛拿起來了碗，綿綿是小碗，她也最小，陳秋荷第一個裝給她。
用著大漏勺盛了一勺子給她，添滿了小半個碗。
「有些燙，讓你媽給你撒點鹽巴上去。」
綿綿嗯了一聲，接著是沈美雲，陳荷塘，沈懷山，一人都拿了一些。
因為要單獨撒鹽巴，所以就沒盛到大盤子裡面，各人吃各人的就挺好。
喜歡吃鹽巴的就多撒點，不喜歡吃的就少撒點。
這樣每個人按照個子的口味來。
等大家都分完後，陳秋荷則是把鍋裡面的豬油渣，全部盛起來放到了搪瓷盆裡面，就這都還有大半盆子呢。
二十來斤的肥肉，煉了這麼多豬油渣。
趁著她忙活的時候。
沈美雲在撒鹽巴，捏著一小撮鹽巴，均勻的撒在焦黃乾巴的豬油渣上，把碗輕輕的一簸，鹽巴散開了。
她把碗遞給了綿綿。
綿綿接過來，第一個豬油渣舉著餵給沈美雲，「媽媽，吃！」
沈美雲看著這樣的閨女，心裡柔軟的一塌糊塗，她沒拒絕對方的好意，張口咬了下去，「謝謝我家綿綿。」
入口焦脆的豬油渣，一口下去滾燙的豬油爆開，混著鹽巴的咸香味。
瞬間在舌尖綻放。
沈美雲吃過不少菜，也吃過不少零食，但是剛出鍋撒著鹽巴的豬油渣，絕對是能排到前三。
她眼睛一亮，迅速給自己也拌了一份，接著是陳荷塘，輪到了沈懷山的時候，沈美雲問，「爸，你要鹽巴嗎？」
沈懷山是醫生，講究吃飯不能吃太鹹的，這豬油渣上撒鹽巴，這簡直就是吃鹽。
這不符合沈懷山的健康飲食。
沈懷山在女兒的目光下，沉思了半晌，「給我也加點。」
沈美雲，「……」
給他撒了一丟丟後。
於是。
一家人排排蹲在門口，一人抱著一個碗，捻著豬油渣吃。
「我以前最大的願望，就是過年的時候能吃上一口豬油渣。」