時聞看大家都在,說道:「難得大家都在,我們燉個湯補補吧?」
燕克行:「雞湯?」
時聞:「要不試試老鴿湯?」
他們家一直養著鴿子,有大鴿子帶小鴿子,養起來也不太麻煩。
時聞還會在每批鴿子沒有成長起來之前聯繫那些鴿友,讓他們來挑比較有潛力的鴿子,剩下的鴿子就當菜鴿養。
時聞沒怎麼在鴿子上花精力,也很少管它們,現在鴿子已經繁殖出了一大群,數量超過三百隻。
看來得處理掉一批。
前段時間太忙,忙起來他就忘記了這回事,現在趁著大家都在,正好試試。
時聞說要喝老鴿湯,大家齊齊贊成。
戈閱舉手說道:「我看鴿子們在外面飛來飛去,早就饞了,還想著什麼時候可以嘗一嘗。」
時聞道:「那今天給你們個機會,你們處理食材去吧。」
鴿子的體型相對比較小,皮也薄,處理起來比較麻煩。
這也是之前時聞之前沒有下決心處理鴿子的原因,他們那麼忙,要花大量時間細細處理鴿子實在太不划算了。
現在有送上門來的勞動力,正好讓他們去忙。
弓疆三人打下手都打習慣了,也沒少在牧場上殺雞跟鵝,技術都練出來了。
時聞讓他們去抓鴿子,他們去抓了五隻鴿子,很快就到後院處理去了。
燕克行問:「除了老鴿湯,你還想吃別的關於鴿子的菜嗎?」
時聞瞬間來了興趣:「你還會做什麼關於鴿子的菜?」
燕克行:「燒鴿,燉鴿,烤鴿……鴿子是六禽之一,傳下來的食譜很多。」
「燒鴿!我以前吃過一次,感覺普通鴿子做出來的燒鴿就挺好吃的。」時聞點完菜,又想起來,「現在做這個菜還來得及嗎?會不會有點晚了?」
「來得及,不晚。」燕克行說道,「鴿子的體積小,皮肉薄,處理起來比較簡單,不用像別的菜一樣需要提前好幾個小時甚至幾天處理。」
時聞要吃燒鴿,那就得多抓幾隻。
弓疆三人要處理的鴿子一下從五隻上升到了十五隻,三人也沒什麼意見。
三人在後院辛辛苦苦的工作,時聞跟在燕克行屁股後面跑來跑去給他打雜。
燕克行倒了生抽和老抽出來,又去後院拔香料,他要從醬油熬起。
時聞看著他一一處理食材:「你這次處理得好細緻。」
燕克行的袖子挽到了手肘處,露出線條緊緻的修長手臂:「好鴿子難得,得好好處理。」
時聞一看就知道他技癢了,不由靠在料理台上微笑著看著他。