想想早上那位盡職的衛媽媽，秦芬一下子就猜到，外頭那鬧事的客人，八成是大房派來的。
秦芬對有貴招一招手，吩咐他出去看一眼，有貴出去，很快就回來：「那幾個人，小的不認識。」
怎麼？竟不是大房使的手腳？
秦芬才自我懷疑，便聽得有貴又說一句：「可是那幾個人，看起來形容瑟縮，不像有氣派的人。」
見秦芬沉吟，有貴只當這位嬌怯怯的少奶奶害怕了，他想想自家來前誇下海口，連忙把胸脯拍得山響：「我把他們打出去，少奶奶放心！」
秦芬連忙伸手攔了：「罷了，你打他們一頓容易，可是他們扭頭就出去胡說八道，那樣的話，咱們這酒樓的生意，只怕也要黃啦。」
南音想一想，問個問題：「有貴大哥，那幾個人的手掌是不是很粗大？」
有貴能跟著范離辦差，自然是有些本事的，這時不必再下去瞧，便答了南音的問題：「是，正如南音姑娘所說，那幾個人的手掌……哦！他們像做活的人！難怪我瞧他們沒什麼氣派！」
秦芬聽見那些人出身不高，低頭一想，已有了辦法：「有貴，你來，你替我下去和他們好好說兩句。」
有貴湊得近些，越聽眼睛越大，下去送菜？這是什麼法子？
秦芬說完，又點一點自己話里的陷阱：「金陵城不靠海，咱們這裡江珧柱都是乾貨水發的，銀刀魚也都是鹽漬過再用水洗淡了烹煮的，從沒有新鮮貨，他們若是答應要這兩樣鮮貨，那就會自己露餡，也用不著咱們去戳穿了。」
有貴不由得心悅誠服，他生平頭一次知道，原來吃東西也有這麼多講究，原來這些講究，竟還能派上用場。
到了一樓大堂，有貴撣一撣衣裳，拉長聲音：「掌柜的，主子問你，這幾位客人究竟是怎麼不滿意呀？」
掌柜的已被纏得滿頭汗，回頭見了有貴，生怕被主子問個不是，頓時更急了：
「這，這……他們說咱們店裡的東西不新鮮，天地良心，咱們每天的菜都是天不亮就去新買的，想要陳菜還沒有呢！」
有貴對掌柜的使個眼色，示意他稍安勿躁，然後對那四個人拱拱手：「我家主子說，小店招呼不周是咱們的錯，既然上門了便是客，旁的不必多說，小店送兩樣好菜給幾位品嘗如何？」
為首的那中年人擺出一副倨傲的神情：「你說來聽聽！」
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