等回到教堂，約書亞牧師剛剛午睡起來，喬里和牧師打了個招呼，又跟他說了醬壇已經委託附近三個村莊的陶匠加緊時間製作了，之後兩人又商量了一番關於紅薯種植的事情，喬里才走出教堂正廳，回到房間內休息。
沒想到他躺坐下沒多久，門外就響起敲門聲，「老師，你回來了嗎？」
是艾伯特的聲音。
「艾伯特，我在。」喬里起身整理了一下衣袍，然後才打開木門，微微笑道：「怎麼了？」
「老師。」艾伯特微微低頭行禮，然後笑著說：「這些是我和肯特整理的草藥種植手札，藥草都長得很好，我拿給你看看。」然後沖身後隨從說道：「都搬過來。」
隨從手上抱著一大堆羊皮卷捲軸，其中大部分都是使用了有些年限的羊皮卷。
喬里看著這一大堆舊羊皮卷，都是捲軸，而不是手抄本，臉上依舊維持著得體的微笑，「都放在書桌上吧。」
自從他來到這裡，只見過約瑟夫管事、約書亞牧師和堂區其他牧師使用羊皮卷寫字，只有身價豐厚的老爺才有財力使用羊皮卷，據說約瑟夫管事家裡也偶爾會使用木板來記帳。
隨從聽了喬里的話，立刻把手上的羊皮卷放到書桌上，然後將它們擺放整齊。
喬里走過去抽出一張羊皮卷看，裡面記錄的是甘草的種植情況，字跡工整，就是有些偏小，而且反面也寫得密密麻麻，看得出來，艾伯特觀察得很仔細用心，還儘量不浪費羊皮卷的空白位置。
說起來，艾伯特算是比較有後台和財力支持的「牧二代」，但他在使用羊皮卷上面，還是很節儉的，足以證明羊皮卷的價格的確不低。
換了是真實的中世紀，歐洲屬於地中海地區，是西方文明的發源地，古代地中海文明世界的主要書寫材料的變革應該是以巴比倫泥板、埃及莎草紙、羊皮紙，以及在中國造紙術基礎上改良的阿拉伯紙。
但是在這裡，基本上就只有木板和獸皮、羊皮作為書寫材料，其中木板運輸和保存不方便，獸皮粗糙，不便於書寫，但是羊皮卷就很平整光滑，容易書寫，質地柔軟容易摺疊，還便於長時間保存。
在現代，歐洲的各大圖書館和博物館還完好保存著大量羊皮卷，那些羊皮卷大都是當時的修道士認真手抄出來釘成書冊的，也叫手抄本，其中又以加洛林時期文藝復興的手抄本最為珍貴，手抄本可比這裡的羊皮捲軸更加方便翻閱。