「用來煮麥粥味道也很好。」喬里也跟著安利道。涼拌皮蛋是他最近推出來的菜色，教堂有香菜、大蒜和香蔥，再加上豆瓣醬，炒香之後淋在煮熟的皮蛋上面，一道簡單版的涼拌皮蛋就出現在中世紀歐洲了，順便征服了上至領主老爺，下至自由民等各階層，實實在在地同時推廣了皮蛋和豆瓣醬兩種產品。
哈德里聽了之後，也忽略皮蛋的賣相，把心一橫嘗了嘗涼拌皮蛋的味道，然後就真香了，好奇之下，還喝了一口皮蛋麥粥，然後就停不下來了，直到喝掉了大半碗皮蛋麥粥，他才開口問：「喬里閣下，這個泥蛋也是你做來賣的嗎？現在還有多少？能不能也賣一些給我帶回去？」
這回過來真是收穫豐富，把豆瓣醬和泥蛋獻給領主大人，只要大人開心，手指頭漏一漏，自己說不定就能得到意外的收穫。
「我家裡醃了200多個泥蛋，可以賣一半給您，如果還不夠，您可以跟我父親談談 。」喬里對他說道：「我父親是蛋事官，專門負責給大老爺醃製泥蛋，您可以跟他商量買點泥蛋回去。」
雖然領主老爺說過不跟自家爭泥蛋的生意，但喬里也不是不懂做人的，家裡現在的皮蛋數量明顯無法供應商隊所需，那麼把生意介紹給大老爺也是舉手之勞，還能打著給大老爺增加收益的幌子表示忠心。
蛋事官？他記得喬里教士的父親可是一位自由民啊，現在居然是蛋事官了，看來喬里教士比他想像的還要獲得男爵和教會的雙重重視。
「那就麻煩閣下一會兒帶我去見見您父親了。」哈德里的語氣頓時又和藹不少，並且打算一會兒也要用極其和善的態度跟喬里教士的父親打交道。
「沒問題。」喬里笑笑，一口答應道。
兩人就泥蛋的交易談了幾句，哈德里順手拿了塊豌豆涼糕咬了下，十分驚訝地問道：「這……這真的是豆子做的面糕？」這怎麼可能呢？這味道、這口感……怎麼可能是豆子做的面糕？
剛剛他聽到喬里教士說這是用豌豆做麵餅，豆子便宜，大多數都是下等人才會吃不起麥子做的麵包，改吃便宜豆子做的豆子麵包。
哈德里經常外出走商，條件艱苦的時候，他也不是沒有吃過豆子做的麵包，但就沒有一個能比得上眼前自己剛嘗的豌豆涼糕好吃。
約書亞牧師見哈德里反應大，輕輕點頭，笑著說：「沒錯，這就是用豌豆做出來的面糕。」