等雞肉煮好起鍋，裝進木盤後，萊安娜見雞肉色澤紅潤，就先嘗了嘗味道，覺得肥嫩可口，湯汁濃郁香醇。她便對學徒點頭滿意道:「布瑪，你這回手藝不錯，醃料、醬油、配菜和素菜之間搭配得剛剛好。」
這道洋蔥醬雞是喬里老爺教她們的招牌菜色，除了這個，酒館的很多菜色和糕點也基本都是喬里老爺傳授她們的，也正因為酒館的飯菜獨特可口，吸引了無數商隊駐留，並且把『艾肯村莊有一間卡倫住家酒館，裡面的菜餚美味可口』的傳聞都傳到別的領地或城鎮中去，因此才會吸引了不少貴族老爺們不遠千里地派人挖她們兩個回去當廚娘。
萊安娜和瑪莉亞當然是不同意的，但是也不敢一口回絕，怕得罪別的大貴族老爺，就找喬里老爺想辦法，沒想到喬里老爺不但說服那些貴族老爺不挖她們牆角，還讓他們高高興興地送錢、送女僕過來這裡學廚藝，等這些「自費學藝」的姑娘在這裡學一兩年廚藝後，把約定傳授的菜色都學會後，就會回去給服侍的貴族老爺當廚娘。
除了這些「自費學徒」，酒館也會在附近村莊招收一些姑娘當學徒，這些姑娘大部分都家境貧窮，自然沒法掏大筆金錢學藝，所以她們得簽訂長達三年的「半工半讀式」學徒契約。
這份契約會寫明她們能學到哪些菜色，以及她們需要在酒館盡哪些義務，這三年內能拿到的工錢大概是多少……等三年學徒期滿後，她們就會變回自由身，屆時不管是她們想繼續留在酒館工作，還是自行離開尋找前程，酒館都不會干涉她們的去留。
當然了，這些半工半讀式的學徒能學的菜色大多數是一些不怎麼複雜的家常菜，類似洋蔥醬雞這種招牌菜就不在傳授範圍之內，即便學徒們偷偷學會了，也不能拿出來給別的酒館謀利，否則就是違反契約，需要賠償大筆金錢。所以這些半工半讀的女學徒，在學成之後一般都會留在卡倫住家酒館工作，不過也有一些會去給鄉紳家庭或是小貴族當廚娘。
……
再說教堂婚禮這邊。
因為新娘瑪莉亞.吉列特是貝克騎士的長女，喬里老爺的得力幫手，嫁的又是堂區另一位騎士的次子，今天這個教堂婚禮就辦得很隆重熱鬧。
瑪莉亞今年十九歲，本來等她16歲成年就該結婚的，但她為了住家酒館的事業，硬生生拖了三年才舉辦婚禮，為此，已經是堂區執事的喬里老爺親自回來艾肯村莊，給她主持婚禮儀式，還給她準備了一筆嫁妝:艾肯村莊的一套擁有三個房間和獨立衛浴的土胚房，一整套的書紙用具、草編製品、毛絨帽子等本村莊特產，以及一匹成年馬。