畢竟是乾州國京城，菜市場的管理極為嚴格，兩個小吏坐在菜市場門口的茶鋪中喝茶，桌上放著兩根鞭子，以維護菜市場的秩序。
城西住的多是達官貴人，菜市場中買菜的丫鬟下人很多，賣菜的更是擠破頭的往這裡跑，顯得這裡很熱鬧，但是雜而不亂。
菜市場內分為兩大區域，其中一塊地方賣菜，另一個區域則賣水產肉類。
玄臻直接略過了賣菜的區域，走向賣水產肉類的區域，熹府廚房的食材新鮮水靈，種類豐富，什麼蔬菜肉類都不缺。
但是，豬肚羊肚這些東西，卻是沒有。
玄臻走到一家肉鋪前，肉鋪老闆正舉著一把殺豬刀在宰豬頭，強壯的上半身只系了一張圍裙，古銅色的皮膚上泛著汗水折射出的光澤，看上去很忙的模樣。
「老闆，請問有豬肚賣嗎？」玄臻詢問道。
那老闆停下手中的動作，轉過頭來看向玄臻，疑惑道，「這位小哥，你確定要買豬下水？」
玄臻看著那老闆一臉古怪的神色，有些不解：「難道是，沒有了嗎？」
「也不是，只是這玩意髒得很，我們一般扔掉的。」
老闆搖了搖頭，看著玄臻繼續道，「說句實在話，豬肝豬心倒還好些，只是這豬下水太難收拾，即便收拾的再乾淨，也會有一股子豬騷味......我看小哥也不像是缺錢的人，小哥果真要買？」
玄臻點了點頭。
「那好吧......這豬下水也值不了幾個錢，本來就是要扔掉的，我就送給小哥了。」
老闆看著玄臻一聲白衣翩遷，恍若神仙臨世，竟「淪落」到吃豬下水的地步，不禁有些憐惜，「這樣吧，我現在也沒有什麼要事，就幫小哥處理一下豬下水吧。」
玄臻掏出一塊金子，放在攤位上，「那就多謝老闆了。」
老闆看著那錠金子一愣，隨即陷入深深的沉思之中。
原來不是缺錢啊，那為什麼，要吃這麼髒的東西......難道，長得好看的人都有如此怪癖？
難道，吃豬下水能長得更好看？
卷2：第二百三十五章 撿了一粒反派
就在老闆取下一副豬肚，準備用熱水洗洗就拿繩子系上遞給玄臻時，玄臻制止住了他。
「等一下。」玄臻看著老闆手裡的豬肚，抬頭問道，「老闆，有麵粉、鹽和白醋嗎？」
老闆聞言一愣：「小哥要這些東西做什麼......難道是，處理這豬肚？」
玄臻點了點頭，隨即道：「豬下水處理起來比較麻煩，但比之豬大腸，豬肚處理起來卻容易多了。
老闆可以先將豬肚翻過來清理一下裡面的肥油，去掉肥油後用清水灌洗一次，控控水後加入麵粉和鹽。