冰水不像熱水，不會讓口中辣味提升，卻能洗去舌苔上醬料的鹹味。
這道田螺做得極好，從前宮裡頭不流行這種吃起來麻煩的，裴宴經驗不足，讓她來肯定比不上這個。
她一面仔細品味，一面觀察大師傅的手法，試圖看出這家大排檔有沒有第三樣招牌。
裴宴目光專注，精神集中，因而沒有注意到，另一頭，有人正觀察著她。
大排檔面積不算小，飯點人聲鼎沸，三步外除非大喊，否則難以聽見。
白小川神思不屬地吸了幾個田螺，唉聲嘆氣地趴到桌上：「表哥，你說我真是我爸親兒子，我爺爺的親孫子不？」
「我才24歲，他們就把我丟去家傳老店『白記川菜』的新分店當一廚。嘴上說得可好聽，說只是歷練，無論結果如何都是人生經驗，還說都知道咱家走親民路線，族裡人多，新店也多，每年只要一家新店拿到獎，就不會被認為白家手藝走下坡路，讓我不用急著爭獎。實際呢？要是三年內我沒拿下『新店之星』，鐵定得吃一頓『竹筍炒肉』①，以後在圈裡還有面子麼？」
「我說我太年輕，當不起這重任，他們就拿我大堂姐說事。是，我大堂姐24歲就拿了『新店之星』，但那可是咱白家一堆小輩里No.1，在所有世家小輩里僅此於表哥你的天才白佳麗小姐！我能跟她比麼？」
「『新店之星』一年就18個名額，世家要占幾個吧？那些給人打了半輩子工，出來單幹的獨立名廚要占幾個吧？更別說每年都會冒出來幾個聽都沒聽過的野生廚藝大師——都知道是地獄級難度，別人家都是派幹了幾十年的徒弟子孫去爭『新店之星』，拿到獎再把小輩送去歷練。我爺我爸倒好，直接把我丟去剛開的新店，他們這是要我死啊！」
白小川口中的「表哥」黎白昕，是個眼如繁星，卻鬍子拉碴，略長的頭髮散亂，看上去十分不修邊幅的青年。
他正盯著某個方向出神，聞言笑了笑，聲音清越：「你家大概是為了'世界廚師聯合大賽'，作為拿到新店之星獎項餐廳的主廚，可以跳過海選，直接參加全國小組賽。」
各國美食協會統一組成「世界美食聯合總會」，由各國協會派人合作管理。
「世界廚師聯合大賽」便是由世界美食聯合總會舉辦的全球性賽事，四年一屆，是全世界廚師的盛會。
若是能在大賽上拿到名次，那可是能吹一輩子的。
白小川這位表哥黎白昕，就是在上上屆大賽拿到了世界冠軍，從此在圈內風頭無二，出去世家裡那幾位老爺子，哪怕大他幾輪的名廚，都不敢隨意和他比試，就怕丟人。
黎白昕從此頗有點「獨孤求敗，百無聊賴」的意思，除去偶爾回家裡老店打個卡，其他時候滿世界探店，不知道的還以為他轉行當了美食評論家。
白小川更加崩潰：「大賽全國前三才能出線去國際上參賽，我的水平頂多拿個國內名次，從海選打又怎麼了？還能多打兩場呢！」
他哀嚎半天，黎白昕又開始神遊天外。
白小川這才發覺表哥沒在聽他說話，順著他的目光看去：「表哥，你啥時候對美女感興趣了？」