裴宴要負責的，只有這三道涼菜，以及五道熱菜。
陳師傅那邊已經擬了一些菜品供她參考，裴宴划去了幾道不擅長的，又增添了幾道做慣了的。
三道涼菜，分別是涼拌豆芽萵苣、椒香藕片和素燒鵝。
五道熱菜，除去秋季套餐里的東坡素扣肉、油悶方竹筍和松鼠素鱖魚以外，又添了一道羅漢齋，和一道油釀面筋。
至於湯，自然還是白菜豆腐湯。
因為靜羅說到時候她只要負責做菜，裴宴就沒多操心，權當多打一天工。
到時候舉辦素齋宴的並非素齋館，而是面積更大的齋堂。
平日裡齋堂是用來做素齋自助，而像今天這樣有活動的情況，則會暫停營業，作為素齋宴場所。
裴宴周三一大早就到了齋堂門口，剛跟靜羅打了個招呼，後者接到個電話，臉色倏然一變。
等他掛上，裴宴：「怎麼了？」
靜羅神色焦急：「陳師傅病倒了。」
裴宴不知道為什麼，心裡忽然一突：「什麼病？嚴重麼？」
靜羅：「好像只是普通發熱，不嚴重，但是今天肯定來不了。」
靜羅沒想到陳師傅居然會突然病倒。
方圓寺每年因為各種原因，都會舉辦幾回素齋宴。這種人數較多的宴會，如果後廚無人掌事，很容易手忙腳亂。
這掌事的活計，一般都交給陳師傅，或者齋堂的一位大師父。
本來倒了一個，還有個備用。
偏偏那位齋堂大師父前兩天正巧家裡人急病，請假回老家探親去了。
現在陳師傅倒了，那真的沒半個能派上用場的。
靜羅瞬間急得汗都出來。
這回的素齋宴，可不是一般的素齋宴。
全國性的講經交流會，一兩年才辦一回，參會者都是來自全國各地的高僧、知名法師。
方圓寺為了能得到承辦資格，很是下了番苦功夫。
不僅把了空方丈拿出來當招牌，甚至一些邊角的，比如方圓寺的知名素齋，也被拿出來當做加分點。
畢竟和尚也並非四大皆空，沒有七情六慾。
其他條件都相當的情況下，美味的素齋，也很吸引人。
靜羅腦子裡還帶著做高管時候的思維，指望靠這回素齋宴在法師們心中留下好印象，下回有什麼合作，或者哪位高僧想換地方修行，能優先考慮方圓寺。
現在可好，沒個掌事的，後廚保准一團亂。別說留下好印象，不留下壞印象都算好。