只是這裡是避風處，又有水濕重再加上雜草堆蓋防寒，就比別處長得好，最長根的足有一米。
江枝將挖到的一大捧折耳根裝進背簍，其他的地方沒有再動，她擔心一次挖太多吃不完就可惜了，留著吃完再來。
而且她這次進山，挖折耳根只是小料，另外還需要再給大家找一些能當主食的植物。
第22章 葛根
沿著水溝繼續向上遊走，出現一個淺淺、長滿雜草的水塘沼澤。
這是被山洪衝出的深坑蓄上水形成的。
這裡有一些野蔥和野韭菜。
種子是被喝水的鳥帶過來，稀疏長在枯草中，江枝沒有挖根，只割了葉子回去吃。
兩邊山壁漸漸陡峭起來，牽掛著一些粗細不一，黑褐色仿佛繩子的藤條。
江枝知道自己終於找到需要的東西。
在西南山區最常見，規模最大的藤蔓植物除去地瓜藤，就數葛藤。
這也是人們日常生活中利用得最多的植物。
葛藤可以編織藤椅藤床藤筐，還可以織成葛布，是尋常百姓家的主要布料。
只不過采葛多在5-6月份，葛藤未成熟時砍采，那時候葛纖維斷裂程度較低，可以剿出葛絲，織布做衣。
現在這些葛藤已經老硬，除了燒柴沒什麼用。
江枝苦笑，自己真是屎殼郎挨餓，拉屎都沒有趕上趟。
要是穿過來遇到夏天多好，什麼吃的用的都有。
葛藤用不上，下面的葛根卻是好的。
葛莖部為木質，是粗厚的塊狀根，根較粗，嫩白色，有鬚毛，表面光滑，形似人手臂。
這些根莖可以磨出粉做成各種小吃，也可以直接燉煮。
作為藥食同源的植物，葛根可以吃，也是解肌驅風，治療發燒腹瀉的良藥。
另外葛花熬水能解酒，尤其是針對飲酒過多引起的嘔血和便血，肝損傷療效非常顯著，是酒桌饕客們的護身符。
只不過生活在城市裡的現代人想要找葛花已經有些困難了。
江枝現在自然不會去考慮解酒退熱的問題，先得生存下去，那就是吃葛根。
她用刀砍開葛藤網，尋找下方的主根，這是一個既費力氣又磨耐心的活計。
看著漫山遍野的藤條，有可能就是一根葛，你得在這一大片藤里找到它的根系。
老葛藤很結實，而且架在空中不承受力，砍一刀就跳一下，彈得江枝手臂酸痛。
為了一口吃食，不得不歇一會砍一會，等將一片藤條理出主根，江枝已經累癱了。
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