從山下搬家帶來的油還有兩大勺,平時吃油都是用筷子頭蘸一點放到菜湯里,今天江枝多放了兩滴。
用珍貴的清油潤潤鍋底,放姜蒜末炒出香味,然後倒入切碎的田螺肉,大火炒水分給它炒干,再食鹽翻拌均勻。
接下來倒入泡菜罈里的泡椒和泡姜,再加點兩勺清水,翻均勻後稍微燜燒。
等到鍋里湯汁收濃時,放入一把野蔥就出鍋。
巧雲看得目不轉睛,那香味兒真是別具一格。
江枝挾了一小塊田螺肉放到她嘴邊:「嘗嘗味道吧!你剛生孩子不能吃田螺,只能嘗一口。」
巧雲那樣子實在太饞了,好像不吃一口,下一秒就要哭出來。
為了她的心情好些,江枝只能讓她嘗嘗味。
巧雲一口吃下,有點燙,她一邊哈氣一邊嚷:「啊燙……燙,這味道真鮮……好吃!好吃!」
江枝也嘗了一塊,酸辣適口,肉質也是彈牙嫩滑,的確不錯。
旁邊,正在碼柴垛的徐二瑞聞著也過來了,他一眼看見還冒著熱氣的田螺肉,頓時急道:「娘,媳婦,你們在吃好吃的,怎麼不叫我!」
江枝讓巧雲去休息,把小半碗田螺肉塞到二瑞手裡:「再跑一趟給小滿家,回來就喝魚湯。」
徐二瑞聽到有魚湯,舔舔嘴唇,眉開眼笑的去了。
今天抓住的十幾條魚比大拇指長不到多少,吃肉還不夠塞牙縫,還是給巧雲喝湯。
江枝直接放上胡豆大的一塊雞油把魚煎了煎,再放水熬湯,魚湯泛白時再放上幾片嫩菜葉,白湯綠葉很是養眼。
可惜沒有找到菌子,江枝有些遺憾。
徐二瑞很快回來,背後跟著打山回來的小滿。
一見到江枝,小滿哇的哭起來。
他這舉動把江枝三人嚇一跳。
徐二瑞瞪大眼睛:「小滿,你傻了,哭什麼哭?」
江枝猜測是因為自己給大柱用藥。
她拉住小滿,又吩咐徐二瑞去盛飯:「小滿,今天就在嬸子這吃!」
小滿抹了一把臉,沒有拒絕,只是坐在屋外的木樁上,眼淚還在噼噼啪啪掉。
江枝坐在他旁邊:「你大哥……」
小滿抽泣一聲:「嬸子,我知道,大哥是治不好的,只是……只是我心裡難受!」
他十五歲,面對這樣的家庭,心裡壓力非常大。
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