林月初驚掉了下巴，「庖丁解牛，也就這樣吧？神乎其技啊。」
「當不得當不得。」嘴上說著，火哥將帶魚折成卷。進入正題。
很快，酸甜口的宮保剔骨帶魚就做好了。
林月初吃了好幾塊，口有魚香。「顏料老酒燒肉需要配解膩的湯，那這款宮保帶魚配什麼湯比較好呢？」
對此，小溫候有話說：「帶魚畢竟是海產品，湯羹的話，可以配去海味的。當然這個因人而異，有的強化海味也不錯，比如海菜裙帶湯。」
林月初大受啟發。不同的食材和湯組合，各有風味，宛如一場舌尖的冒險。
她想，這就是食物的魅力吧。
接下來，就是她自己需要做的功課了，增強顧客心裡的體驗感，在他們心裡種下一顆熱愛健康、高品質飲食的種子。
當然，這並不容易，也非一日之功。
她要學的，還有很多。
除了日常工作，林月初每天還要聽主廚火哥講一兩道餐廳熱門菜。這是她的必修課。
老火靚湯餐廳在餓了麼和美團推出了秋季養生瘦身湯套餐，外賣量一周增長了10%的銷售額。
**
霜降是秋天的最後一個節氣，天氣轉冷，暑氣徹底消退。湯水宜生津潤燥。俗語說，「補冬不如補霜降」，在秋天利用湯水進補，為冬季做好準備。
「時疫當下，我們總是說要增強免疫力、抵抗力。抵抗力從何而來？這幾天，我特意做了不少功課，這個『力』在藥膳學裡叫做營衛之氣，『營氣』在經脈里行走，『衛氣』走行於經脈之外。『營氣』是液體狀的營養物質，相當於『彈藥』；『衛氣』則是人體體表的『防禦』。結合霜降節氣，我這期主推的湯羹叫『太子參蓮子芡實湯』。」
林月初照例做了闡釋，並將另兩款湯羹與之對比，給大家一一品嘗。
湯遜眼前一亮，一票通過。
老火靚湯餐廳正式推出了秋季第二道新湯品。
**
隔壁的廣府靚湯。
包靖江最近發現了一個問題：有好幾次，三三兩兩的年輕人，從他家餐廳門前經過，嘴裡在談論著競爭對手的新菜單。
「老火靚湯家的新湯真的不錯，裡面還有本草。我在外賣上嘗過一次，覺得不過癮。今天咱們去堂食試一試。」
「雖然，我不相信喝湯就能防疫，但這兩年太喪了，咱們能做的就是保持身體健康。老火靚湯家的湯，講了中醫滋補的故事，喝湯總好過喝藥吧。」
難怪大家都不來廣府靚湯了，敢情顧客都被隔壁截胡了。
包靖江轉回了自己店裡，召集了所有的廚師，服務員、收銀員以及財務。
他沉著一張臉，宛若山雨欲來。
「隔壁搞出這麼大的動靜，你們一個個的都沒有察覺嗎？生意不好，大家不想辦法，餐廳開不下去，咱們一起喝西北風去！」