優秀的木炭與精準掌控的火候,醃料的獨家配方與醃製時間的把控,讓相貌平平的食材成了人人追捧的存在,不管是賣相還是價格,都附和小吃街的定位。
而且,她的定價在知情人看來是白菜價,但在以平價為主的小吃街,也稱得上高價了。
以她現在的客流量來看,走的應該是薄利多銷的路子,就在他吃完所有單品的過程里,至少又走了三四波20人的量。
要知道芙蓉齋每天的顧客絕對不會超過一百人,攤主半天的客流量,足當芙蓉齋半個月的客流。
兩相一比,收入其實也差不多。
而就沖她的定位,她的存在似乎威脅不到師傅的地位,畢竟他們服務的人群截然不同。
這種地方,就算那些豪門太太因為好奇來過,也絕不會再踏足第二次吧。
所以,他的擔心完全就是多餘的。
他頗有些自嘲的笑了笑,正準備結帳走人,餘光不經意的一瞥,就看到了何慧慧那群人在隊伍里翹首以盼。
比起她們在芙蓉齋錦衣華服,通身貴氣的裝扮,此時的她們穿著簡單的運動裝,摘下了顯貴的首飾,以純素顏的狀態出現在隊伍里,竟然毫無違和感。
而她們看向食物的眼神,也不再是內斂矜持,而是和隊伍里的人一樣,帶著渴盼與急切。
輪到她們點單時,也不再只是淺嘗輒止,講究精緻與優雅,而是大手一揮,每個單品十份打底,雞爪單點二十份。
說好的小鳥胃呢?
說好的十八種過敏源呢?
在師傅那裡宛如嬌花似的,需要精心養護的豪門太太,在這裡卻如山野之花,自由綻放。
師傅單方面的小心呵護,終究敗給了攤主愛吃不吃的滿不在乎。
宋奕心中五味雜陳,他覺得自己還是得收回攤主不構成威脅的結論。
如果多來幾個這種為了吃不顧體面的太太,師傅的客源真的會減半。
可是,攤主的手藝也的確出眾,師傅要是知道她的存在,不知會作何感想?
所以,要不要告訴師傅呢?
第31章
經過周末的煎熬, 食客們今天點餐的數量全都成倍激增。
錦寧原本以為要一早上才能完成的任務五,竟然一個小時就完成了,其他單品的銷售也在節節攀升。
這對於她而言當然是好事, 意味著今日份小錢錢又要翻倍啦。
置身在這麼多瘋狂的食客中,一向對各種爆款美食都處驚不變的探店主播晴茉, 也不得不嘆一聲震驚我全家。