「好，我可以配合您錄製。」
「真的，那太好了，現在錄可以嗎？」
「可以啊，剛好我準備營業，您們隨意。」
「嗯嗯嗯，您忙，等拍完食材，您得空了我們再採訪您。」
「可以。」
商量好之後，錦寧返回車上穿戴好圍裙和口罩，拉開捲簾門營業。
周光吩咐著助理架機器，調光，做準備工作。
隨著錦寧熟悉的「各位可以點餐了」的吆喝，等待許久的食客們七嘴八舌的開始點餐，氣氛瞬間變得沸騰起來。
攝影師扛著機器，對準錦寧的展台拍特寫。
明亮寬敞的展台光可鑑人，反光板完全用不上。
四層同樣自帶金屬光澤的烤架上，猩紅的木炭隨著溫度的升高變幻著顏色，深淺不一的紅，分布在烤架下方，鋪出一條火紅的綬帶，徐徐催動著上方的食材。
瑩白細膩的年糕，在溫度的催化下，慢慢穿上淺金色的外衣，任性的外皮剛膨脹，就被高溫撞出了一道裂痕。
隨著滋啦一聲輕響，脆皮皴裂，鼓動的身體拉扯間，將軟糯與彈韌展現在鏡頭前，撲哧撲哧的熱氣直直的朝鏡頭撲過來，米香焦香，催人口舌生津。
年糕旁邊，是大家吹爆了的烤腸，也是攤主最先打開市場的元老級別的存在。
粉色的腸身在烤架上徐徐膨脹，自帶的油脂順著腸身往下滴，伴隨著落入木炭後的滋啦聲，香氣迅速升騰而起。
高清鏡頭甚至能捕捉到油脂滴落和升騰的全過程，配著滋啦作響的聲音，上演著讓人垂涎的磋磨。
第二層的開花豆腐，是公認的美味和新奇的團寵爆款。
任誰也想不到，小小豆腐經過高溫的洗禮，竟然像爆米花似的炸開，含羞帶怯的為自己穿上裙子，仿佛忽然有了靈性。
當你以為它沒準是繡花枕頭之際，用筷子輕輕撥開，酥脆外殼下，是細密的小孔，來不及升騰的汁水不斷外溢。
咬一口，是酥脆焦香的輕盈外殼，嚼一下，是空氣與氣孔擠壓產生的韌脆，越品越香，越嚼越上頭。
豆腐旁邊，是薄切的五花肉，三片穿成一串，三層瘦肉夾著兩層肥肉，完美的比例宛如黃金分割，多一分會膩，少一分會幹。
文火慢烤，緩緩逼出油脂，滴入炭火後，升騰而起的除了肉香，還帶著一絲果木炭的燻烤香。
最神奇的要數那層薄薄的豬皮，明明也一起參與烤制，卻半點都不干。
翻動間，竟能看到果凍般的質感，一片五花肉，既有酥脆焦香，也有油脂浸潤的香，更有肉皮獨有的軟糯彈韌，口感豐富，層層遞進，叫人心馳神往。