單是今年一年,就有不少面生的人造訪申屠家的玲瓏閣,其中肯定有密探的存在,在饕餮榜霸榜的光環下,他對今年的評比志在必得。
在評比結束前,任何潛在的危機,不管是人還是事,都要被扼殺在搖籃里。
評委們一起來到勝出的五位選手面前,顧懷山宣布道:「第二輪的考題是『炭烤豬鼻筋』,我們將從口感、火候、調料、色澤四個方面做評斷,選出最出彩的兩人,進入最後一輪的比拼。」
指定題目一出,其中三人面露慌亂之色。
他們雖然不是大家族的子弟,卻也是各地較為出名的大廚後人,平日裡接觸的烤肉類,多是豬羊牛肉,烤制的部位也多是排骨,肋條和爪子之類的,從未烤過豬鼻筋,有兩個甚至連聽都沒聽過。
許蒼笑道:「別緊張,主辦方會為大家提供食材練手,只不過時間有限,僅有一個早上的時間,因為明天晚上我們就要進行第二輪比賽。」
「啊?這麼倉促的嗎?」
「一個早上也練不出什麼啊?」
「就是,這不是為難人嘛!」
三人都帶了點控訴的語氣。
姜華道:「各位都是從幾千人里脫穎而出的強者,足以證明實力,一個早上足夠了。」
眾人一噎,沒再多說什麼,負責人把其餘的規則宣布後,盡數散了。
沈樾道:「決賽的菜品還是燒烤類的嗎,會不會太簡單了點?」
姜華也道:「既然是總決賽,又涉及千萬獎金,燒烤這樣的類目確實簡單了。」
許蒼瞄了顧懷山一眼,笑道:「雖說是比賽,可參與的人都不是正統的廚藝傳人,題目太難的話,很難勝任,既然以美食節為依託,做的當然得是大眾美食,否則媒體又要說咱們為難人了。」
姜華:「考驗廚藝的事,怎麼能是為難呢,要知道咱們這次來不光是評比,還得為新一季米其林星級評比選人,咱們國家已經連續好幾年沒出過三星的廚師了,饕餮榜上的菜品對方肯定早就試過了,遲遲不定奪肯定是沒有打動他們,你不趁這個機會選拔新人,引入新口味,又得等明年了。」
沈樾:「劉峰和錦寧的手藝我和姜華都嘗過,倆人旗鼓相當,實力不輸世家弟子,而且,這次比賽熱度那麼高,考題太簡單,未免讓人覺得重拿輕放,既然來了,當然是要好好驗證一番才行啊。」
倆人話說的委婉,語氣卻堅定。
許蒼看向顧懷山:「老顧,你怎麼想的?」
「既然你們有想法,不妨說說選題吧。」顧懷山把問題拋回。
中午在人群里看到申屠義的身影時,他就暗道不妙。